大家好，相信到目前为止很多朋友对于蛋黄果的功效与作用有哪些和鸡蛋果黄果的功效与作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蛋黄果的功效与作用有哪些相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1蛋黄果的功效和禁忌

蛋黄果肉质皮厚，水分含量比较少，它口感软绵，味道甘甜。蛋黄果不但味道独特，营养丰富，它还是难得的保健水果，那么蛋黄果的功效和禁忌有哪些呢？下面为大家介绍。

蛋黄果的功效

1.美容养颜

2.开胃消食

蛋黄果中含有丰富的天然果酸，它能促进胃酸以及其他消化液的分泌，而它还有膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，能加快身体内食物的消化与吸收，平时经常食用蛋黄果，能开胃消食，预防消化不良与食欲不振等不良症状发生。

3.润肠通便

蛋黄果中含有大量的膳食纤维，膳食纤维食用之后会在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感，同时 *** 胃酸和肠液的释放， *** 胃肠的蠕动，增强消化功能的同时，还促进粪便排出，有润肠通便之效，适合便秘人群食用。

4.减肥瘦身

蛋黄果的能量含量低，食用不会引起肥胖，另外蛋黄果中含有大量的纤维，食用能占胃内空间，减少对其他高能食物的摄入，还能吸收油脂，减少胃肠对油脂的吸收，可起到减肥瘦身之效。

5.补充氨基酸

因为蛋黄果这种水果中含有丰富的氨基酸，其种类高达二十种，其中八种是人体无法自己合成的天然物质，人们食用蛋黄果以后能快速把这些氨基酸吸收和利用对提高身体素质有很大的好处。

6.增强免疫力

蛋黄果含有大量的矿物质和氨基酸，其中包含有钙、磷、铁以及人体必须的17种氨基酸，食用对促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力有所帮助。

蛋黄果的禁忌

1.生活中湿热体质和淤血体质的人群禁止食用蛋黄果，另外蛋黄果的果核中含有一些天然毒性成分，平时食用蛋黄果果核也是禁止食用的。此外还要注意一定要吃熟透的，要是生的蛋黄果，一定要催熟后再食用。

2.蛋黄果味道很酸，婴幼儿不喜欢吃，另外，蛋黄果含有大量的纤维素，难以消化，婴幼儿食用容易引起消化不良。

3.蛋黄果中富含粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素，这些物质都可以起到润肠通便、促进消化的作用，但是红薯也具有这种功效，两者一起食用，可能会导致人体腹胀、腹痛、腹泻，危害身体健康。

4.蛋黄果中的维生素C会与海鲜里的砷产生反应，生成五价砷类化合物，是砒霜的主要成分，有一定的毒性，需要在肝脏进行代谢，会损伤肝脏。

2蛋黄果的食用宜忌及营养价值

蛋黄果的 营养 价值很高，但也不是每个人都合适的，有的人可以吃，但是有的人吃了反而会出现一些不良反应，要吃蛋黄果，首先要知道自己可不可以吃哦。以下是我推荐蛋黄果的食用宜忌的知识，欢迎阅读!

蛋黄果的食用禁忌

适合吃蛋黄果的人

健康 体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。

不适合吃蛋黄果的人

湿热 体质、淤血体质的人。

蛋黄果营养价值高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷。

蛋黄果的营养价值

1、蛋黄果果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。蛋黄果还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、 滋阴 补肾 、提神醒酒、消除疲劳、 排毒 养颜 、增强免疫力等神气 保健 作用。

2、蛋黄果能够净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、蛋黄果中的超纤维能够促进排泄，缓解 便秘 症状，清除黏附滞留在肠道的 *** 物质，避免 *** 肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗 肿瘤 活性。蛋黄果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化 血液 。另外，蛋黄果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

4、食用蛋黄果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优 美体 态。

蛋黄果什么时候成熟

蛋黄果12月成熟,采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黄果倒卵形,长约8厘米,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。种子2～4枚,椭圆形,压扁,长4～5厘米,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形,几与种子等长。花期春季,果期秋季。

鸡蛋果的好吃做法

鸡蛋果 蛋糕

一材料

饼干底层，饼干100克，砂糖25克，奶油40克，面糊，奶油奶酪260克，酸奶15毫升，全蛋3个，砂糖50克，玉米淀粉15克，鸡蛋果1个，杏果酱2汤匙。

做法

1做饼干层，先将饼干捣碎，与砂糖和软化的奶油攥均匀。

2放在烤盘内，压实待用。 3然后

就是把鸡蛋果的果肉挖出来放在小碗里，然后再加上一些杏酱，顺时针拌均匀待用。

4鸡蛋打散待用。

5奶油奶酪加糖搅拌至顺滑，加酸奶，拌至没有结粒，分次加入蛋液拌匀。 6筛入玉米粉，搅拌均匀。

7倒入有饼干底的烤盘。

8然后把烤箱调制200度，烤个大概15分钟左右，然后将火调到150度再烤20分钟就可以了。

9烤好冷却后，在上面刷调好的鸡蛋果肉酱，切条即可。

鸡蛋果柠檬汁

材料

鸡蛋果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个。

做法

1柠檬洗净榨出果汁备用;鸡蛋果切开备用。

2将鸡蛋果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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3蛋黄果的功效与作用

蛋黄果的功效与作用

你知道蛋黄果的功效与作用有什么吗？说起蛋黄果，大家应该都不陌生。蛋黄果是一种南方常见的水果，其果肉酸甜可口，对人体有很多的帮助。下面我为大家分享一下蛋黄果的功效与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

蛋黄果的功效与作用1

蛋黄果的功效与作用

1、补充营养

平时人们吃一些蛋黄果能为身体补充丰富营养，因为蛋黄果中不但含有植物蛋白，还含有丰富磷，铁，钙和锌等多种对人体有益的微量元素，更含有丰富氨基酸，这些物质能促进人体代谢，也能为人体补充能量，可快速缓解身体疲劳。

2、润肠通便

蛋黄果是一种膳食纤维含量特别高的健康水果，人们使用它后能把它含有的膳食纤维尽快吸收，这种物质能增强人体饱腹感，并能在人类肠道中吸水膨胀，能促进肠液胃液等多种消化液分泌，并能加快肠胃蠕动，它能提高肠胃消化功能，也能缩短人体排便时间。

3、美容养颜

美容养颜也是淡黄果的重要功效，他还有的维生素和胡萝卜素都能直接作用于人类的皮肤细胞，而且能增强人类皮肤的抗氧化能力，又能清除皮肤深处的自由基，他们能提高人类皮肤细胞活性，并能增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑生成，能让人类的肤质变得越来越好。

4、减肥瘦身

蛋黄果低脂低热量，而且还有大量膳食纤维，人们多食用这种水果能减肥瘦身，他能满足人体正常工作时对不同营养的需要，但不会让人体吸收过多的热量和脂肪，而且能加快人体代谢，坚持食用会让体重明显减轻，身材也会变得越来越苗条。

蛋黄果的功效与作用2

蛋黄果的吃法

1、做果酱

蛋黄果做果酱尤其好吃，在做的时间必要筹备那些完整熟透的蛋黄果，把它洗净之后挖出内里的果肉，再放到摒挡机中，搅碎之后你又撞，然后加入适量白糖调匀腌制几小时腌好之后放的`洁净的不粘锅装，用大火煮开，用小火逐步熬，熬到果肉，酿成浓厚的酱状之后关火，掏出之后就能得到鲜味的果酱。

2、配酸奶

蛋黄果还可以以及酸奶搭配在一块儿吃，在吃的时间可以把蛋黄骨从中心切开挖出内里的骨血，再筹备300克酸奶，把它们一块儿放到摒挡机中，绞碎制成奶昔，掏出后装入宁静玻璃杯，再取适量蛋黄果切成小丁直接放在奶昔上面，入冰箱冷藏几小时就能掏出食用。

3、做果酒

在蛋黄果完整熟透之后人们还可以把它发酵结果酒后再饮用，在做的时间必要筹备奇怪蛋黄果3公斤，把它洗净之后挖出内里的果肉切成小块，直接放到大的洁净玻璃瓶中，放一层蛋黄果的果肉，就要放一层冰糖，末了放入适量纯净水，把玻璃瓶密封好后放在温暖的处所发酵，等它发酵完成，过滤就能得到果酒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。