肠衣不够剩下一点肉该怎么办（肠衣剩下的怎么储存）-基哥百科网

大家好，关于肠衣不够剩下一点肉该怎么办很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于肠衣剩下的怎么储存的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1肠衣不够剩下一点肉该怎么办

1、肠衣不够剩下一点肉可以做成红烧狮子头、豇豆肉末、酥肉、丸子汤、四喜丸子等菜。红烧狮子头：是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。

2、做红烧狮子头。 *** 风干肠，肠衣不够，可以把剩下一些猪肉馅再剁碎一点，做红烧狮子头。

3、对于肠衣的收缩率而言，并不是越大越好，国外一般为16-17%，那么对于用户而言，只要在设备允许的情况下尽量选择收缩率小一点的肠衣为好。

4、泡好做不完的肠衣可以加少许的水，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层保存。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线， *** 网球拍线、弓弦和外科缝合线等。

1、食盐保存，冷冻保存。食盐保存：肠衣没用完加大量的盐，把肠衣腌制起来保存，是食物防腐的一种常见保存 *** 。冷冻保存：把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，放到冰箱的冷冻层进行冷冻也是一种保鲜食物的 *** 。

2、冷冻法：将未使用的肠衣放入冰箱冷冻保存。首先将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，然后放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。

3、剩下的肠衣是可以冷冻的。肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存，而把肠衣放在冰箱的冷冻室里保存，且保持冷冻室内温度在0度以下，这也是属于肠衣的一种保存方式，且可以保存比较长的时间。

在灌香肠的时候要先将肉提前腌制一会，但是时间不宜过长大概腌制一个小时左右。肠衣的清洁也很重要清洗肠衣时，可以先放一点小苏打在水中浸泡一段时间这样可以让肠衣变得更有弹性，灌肉的过程中不容易被撑破。

香肠肉腌制4到5天可以灌。腌制好的香肠，只是把调料瓶和腌制的肉放在肠衣，还没有把它拿出去放干，没有风干的香肠是没有反应的，香肠香肠中的油脂和香肠的软硬度也是很软的。

也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制，这样会省事很多。香肠的 *** 适合四川等湿润阴凉的地方，北方的气候室外太冷，室内太热，不太适合 *** 香肠。肠衣可以在自由市场卖猪肉的地方买到。

灌肠肉切好了肠衣没到可以放冰箱里。放在冰箱里冷冻起来，暂时保护起来，不好过期。扩展：肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供 *** 网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。

1、可以拌发酵后的面糊，一起下油锅炸成肉丸。面粉，酵母，少量盐，用38℃温水搅拌均匀，更好用打蛋器朝一个方向搅拌（这样面团才有韧劲口感），搅拌好让面糊发酵，发酵后，加入肉糜继续朝一个方向搅拌，再次发酵。

2、可以。饺子里面的馅料主要就是用肉和菜混合做成的，灌香肠剩下来的肉只要再混合上一些蔬菜就可以做成饺子馅儿然后就可以包饺子了。所以灌香肠剩下的腌好肉可以包饺子。饺子又称水饺，汉族传统面食。

3、做腊肠剩下的肉用处可多了，可以用来包绞子、云吞、还可以用来做肉丸都非常的美味的。香肠是一种很美味的东西，尤其是在逢年过节的时候，很多人家里都会灌腊肠，作为必须的菜品是可以直接晒太阳的。

4、做成肉丸子呀，加一点淀粉或者是面粉鸡蛋进去。一次吃不完的，可以煎熟之后放到冰箱里冷冻。或者和点面把肉馅，包进去煎饼吃也挺好吃的。

5、剩下的香肠肉馅可以包包子。香肠是一种很美味的东西，尤其是在逢年过节的时候，很多人家里都会灌腊肠，作为必须的菜品是可以直接晒太阳的。将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。

没有肠衣没有模具的情况下，可以用锡纸来代替做香肠，将调好的香肠馅料，放在锡纸上像卷寿司一样卷起来就可以了，然后放到冰箱中冷冻就可以。

在卷好的香肠上用牙签戳几个洞，放入微波炉中，高火两分钟，取出翻面，再叮两分钟即可。

做香肠没有肠衣的话可以先用保鲜膜来卷，冷冻成型后再换成锡纸或其它的卷纸，这样可以节省卷纸的用量。做好的香肠除了可以用微波炉加热外，也可以放入蒸锅里蒸熟，或者用煎锅煎熟后再吃。

烹饪步骤：准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀。加入玉米淀粉。顺着一个方向搅打上劲。

不用肠衣做香肠的简单 *** 。我来为您一一解没有肠衣怎么做香肠买回来的一副猪小肠，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。冲洗一次，将肠子的一端，接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。

无肠衣香肠怎么做材料：猪肉400克，水淀粉少许，盐，葱，姜，白糖，生抽，红曲米粉（没有可以不放）。做法：猪肉切大块，葱，姜备用，香肠模具洗净备用。把肉块放入料理机中，搅打成泥状，越细腻越好。

好了，关于肠衣不够剩下一点肉该怎么办和肠衣剩下的怎么储存的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。