大家好，今天来为大家解答关于千层香酥饼的做法这个问题的知识，还有对于千层香酥饼的做法大全和配方也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1香酥饼的好吃做法

将黄油隔水加热成液态，与其他辅料混合，揉成面团。按压松弛好的主料面团，把辅料面团整个包进去，包好保鲜膜静置15分钟。将面团擀成正方形面片，厚度约0.2cm。

香酥油饼的做法 面粉加适量水，如果不知道加多少水，可以一边和面一边添加。搅拌成絮状，感觉干湿均匀了，再揉成团，烙饼用的面可以揉的软一些。

【 *** 步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

面粉500g，温水280g，（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内。10分钟搞定。开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧7 8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）。用筷子搅拌均匀。

酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。

鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。

2千层酥饼的做法

1、 *** 步骤：面粉加入凉水。和成光滑面团醒20分钟。准备油酥，先干炒面粉，使面粉中的水分完全蒸发，这样才会分层更清晰。炒至有面粉的香味，有点泛黄但还看不出黄就好了。加入适量油，椒盐，盐。

2、首先大碗中倒入400克的中筋面粉，加入4克盐，分次少量的倒入240毫升的温水和面，搅拌成大面絮状，下手揉成一个光滑的大面团，面团的表面抹上食用油，密封醒面40分钟以上。

3、千层饼又酥又软的做法如下：主料：小麦粉1000克、鸡蛋2只。辅料：油适量、盐适量、酵母4克、温水约500克。步骤：将面粉放入厨师机桶中。加入鸡蛋、酵母和大部分温水，温水不要一次加入，要根据面团的状态调整。

4、家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

3五仁千层酥饼怎么做如何做好吃

做法 先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟；另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。

千层酥皮的 *** ：将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软，粘手。

千层烫面葱花酥饼 ▽ by 苏苏爱美食WH ·主料·面粉｜220克 热水｜120克 冷水｜40克 ·配料·橄榄油｜30克 面粉｜30克 椒盐｜2克 香葱｜12克 ·做法· 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。

4千层酥的酥皮在 *** 时需要注意哪些问题?

1、面团 *** 混合面粉和冷水：将高筋面粉和冷水按比例混合，加入少许盐，揉成光滑的面团。如果需要，可以加入几滴柠檬汁或白醋来增加面团的弹性。

2、在整个 *** 过程中，保持材料的冷度、擀制和折叠酥皮的技巧、杏仁馅的均匀涂抹以及烘烤的温度和时间控制都是至关重要的。每一步都需要细心和耐心，才能 *** 出完美的杏仁千层酥。

3、根据需要 *** 你想要的酥皮点心。菜例：果酱千层酥 将千层酥皮擀成0.2厘米的厚度，冷藏30分钟取出，切成10厘米的正方形，然后用滚轮刀和尺子将面片的两边切出一厘米宽的条，但有部份要连着，不要切断。

5请问怎么用烤箱做千层饼???

1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。

2、预热烤箱至180℃。 将千层饼放在烤盘上，每层之间可以刷一层薄薄的油脂，这可以帮助饼更加香酥。 将烤盘放入预热的烤箱中，烤制约15至20分钟，或直到千层饼呈现金黄色和蓬松的外观。

3、两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱 连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。

4、折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。1中间对切，再切成大小均匀的长条状。1放在烤盘里，烤箱上下火180度，烤30分钟即可。

5、先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了。

6、步骤：食材 面粉中放入酵母，用水和面团，和好后放温暖的地方发酵，趁着发面的时间，把青椒和小葱都切碎备用 做油酥的面粉中放上五香粉和花椒粉，搅匀，将油烧热后浇进去，搅拌匀制成油酥，晾凉后调入盐搅匀。

6怎样做千层酥饼?

1、准备麦芯粉300克、蛋糕用小麦粉（油酥）80克、热油（油酥）50克、花椒粉（油酥）2克、五香粉（油酥）2克、盐（油酥）4克。温水170克、植物油25克、盐2克、白芝麻适量、蛋液20克。

2、千层糖酥饼的做法 将三分之二面粉放在盆里，添加酵母和两克左右白糖（我买的小麦粉，所以面的颜色发黑）加水搅拌均匀，盖上盖子静置2小时，等待发酵。

3、葱花千层饼的做法 面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。

4、主料 小麦面粉 500g 芝麻酱 两大勺 红糖 两大勺 酵母 6g 辅料 水 适量 白芝麻 适量 步骤 用水化开酵母，和成面团进行发酵。等待发酵过程中，把红糖发成糖粉。打好后的样子。面团发至蜂窝状，按压后不反弹。

5、准备材料：通常需要中筋面粉、猪油（或植物油）、盐、水等。有些食谱可能还会加入一些糖或其他调味料来增加风味。和面：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。然后盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发一段时间。

6、准备猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉。和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。

关于千层香酥饼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。