做冰糖葫芦怎么熬糖（做冰糖葫芦怎么熬糖比例）-基哥百科网

大家好，关于做冰糖葫芦怎么熬糖很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于做冰糖葫芦怎么熬糖比例的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何熬糖稀做冰糖葫芦

冰糖葫芦糖稀怎么熬制食材明细：冰糖200克、水400克。做法：冰糖和水一起放入锅中，边加热边搅拌，直至冰糖融化。冰糖与水的比例约为1：2。不停地搅拌，小火熬至糖稀浓稠，呈浅琥珀色，用筷子挑起能拉丝。

不停的搅拌直至冰糖全部融化。然后转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆，如下图所示。浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆，如下图所示。裹好糖浆后，放旁边冷却一会，这样糖葫芦就已经做好了。

分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。

做法 1，把白砂糖倒入炒锅中倒入水。2，中火加热，到白砂糖全部溶解后再转成小火。3，随着水分的不断蒸发，糖液的浓度随之增大，气泡也越来越均匀。4，继续加热的情况下颜色开始出现浅黄。

绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。

2、在家自制开胃脆甜冰糖葫芦我来答分享举报 1个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1，如何评价她的表现？大漠娱乐城 2023-06-03 · 贡献了超过175个回答关注食材：山楂果、桔子2个、小番茄、猕猴桃、香蕉、白糖600g、清水500g。

3、糖葫芦的糖熬制 *** ：先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。

4、在家里 *** 的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。温馨小提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。

5、把白糖倒入锅中。请点击输入图片描述倒入温水搅拌。请点击输入图片描述小火慢慢熬制不停的搅拌。请点击输入图片描述熬制成大泡变成小泡。请点击输入图片描述白糖变成枣红色关火即可。

6、做冰糖葫芦的几个窍门有1：先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。2：山楂洗干净不能有水分，不然山楂占不到糖，3用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。

首先把山楂清洗干净，然后去柄。然后用牙签串好。最后锅里倒入冰糖加水中火熬。把冰糖化开后，起大泡后不搅动，要牢记。

糖葫芦怎么做不化糖还很脆准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成黄色或黑色。

准备原料。山楂洗净后控干水分。控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。用竹签子将山楂串成串。准备冰糖和水，按照1：1的比例。把冰糖和水放入不粘锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。