大家好，今天本篇文章就来给大家分享田螺的营养价值，以及田螺的营养价值及功效与作用禁忌对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1田螺都有哪些营养价值？可不可以大面积的养殖田螺？

田螺细腻，味道鲜美，盘子上有珍珠的美誉，含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物健康食品。具有田螺风味感、咸味、性冷、清热水、除湿解毒功效。田螺的海螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等矿物质，对眼红、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

吃田螺对狐臭有明显的疗效，田螺还有醒酒的作用。蛋白质。蛋白质是长寿螺生长、维持生命和组成机体组织所需的营养素，不仅作为体格，而且作为酶和激素的一部分，起着非常重要的作用。蛋白质的主要来源：蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白两大类。植物性蛋白质主要来自谷物、大豆等。动物蛋白主要来自于畜肉、家禽、鱼类、蛋类、奶类等。

脂肪的主要功能：热量供给。脂肪组织具有调节体温、防止体温外产、保护内脏器官等作用。因此，海螺在生长发育过程中要不断从饲料中摄取一定量的脂肪，以满足生理需要碳水化合物。诱饵中的碳水化合物主要是淀粉和纤维素。碳水化合物的主要功能是提供热能。所有神经组织、细胞和体液都有糖类。碳水化合物可以辅助脂肪的氧化，促进生长发育。维生素。维生素是维持海螺类正常生理功能所需的化合物，维生素种类很多，通常分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、水溶性维生素有B族维生素和维生素C。

海螺类为了维持生命和代谢活动，每天都要从诱饵中获取能量，满足机体的需要。饲料中的主要能源物质是糖类、脂类和蛋白质。它们在体内通过生物氧化过程，与鳃吸入部的氧化一起释放能量。无机盐及微量元素。无机盐和微量元素不能提供气体的能量，但在正常的生命活动中具有重要意义。它们不仅是组织的成分，也是维持正常生理功能所需的物质，因此满足海螺类无机盐和微量元素的需求非常重要。除氨、氮、氢、碳以外的各种化学元素统称为无机盐，其中钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯含量较多，其他铁、碘、铜、锌、锰、钴等含量很少。

2田螺的营养价值

田螺的营养价值

导语：田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在***大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有***圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的 *** 主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

田螺的营养价值，我们知道的应该不多。平时吃田螺也只是关注它的味道了，对于田螺的功效，我们很少去关注。但是知道食物的功效，我们才会懂得选择正确的食用 *** ，下面就和大家说说这些问题，顺便介绍一个田螺的吃法!

田螺又名香螺，通常生活在水田、池塘、小溪或河沟里面。为了满足人们的需要，近几年来，有很多地方已发展人工养殖。田螺的个头不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。田螺的肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

田螺的营养价值

田螺中含有我们人体必需的8种氨基酸、矿物质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合均优于鸭、鸡、鹅、鱼肉等，在我们常见的60多种水生动植物当中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉中，含蛋白质10.7克、碳水化合物3.8克、脂肪1.2克、磷1***毫克、钙1.3克、铁19.8毫克。同时还含有大量的硫胺素、维生素B1、核黄素、维生素E、镁、锌、锰、钾、钠等多种维生素和微量元素。

田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，因此田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的营养价值比较高。出了含有丰富的蛋白质外，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物哦。据相关书籍记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，因此，脾胃虚寒之人不应多吃。

田螺的功效

田螺的营养价值高，其药用价值也不低呢。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有明目、清热、利尿、通淋等多种功效，主治尿赤热痛、痔疮、尿闭、黄疸等。田螺壳入药，具有敛疮、散结、止痛等多种功效，主要用来治疗湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间就有用田螺防治疾病的历史。

《本草纲目》中记载到“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“利小便、清湿热”等的.作用，常被用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。大家对田螺的的营养价值有了一定的了解，下面我将田螺的食用 *** 也分享给大家，这样在家都能做哦。

田螺的食用 ***

川味辣炒田螺

材料

田螺1000克，花椒5克，干辣椒150克，豆瓣50克，葱花5克，姜米20克，蒜米20克，酱油10克，色拉油250克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。

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1、将田螺淘净后，倒入炒锅用水烧沸后捞起，去除头部包壳。

2、炒锅下油烧至五成熟，下入备好的干辣炒呈棕红色，再下姜米、花椒、蒜米、豆瓣炒至香。

3、将田螺倒入锅中翻炒，在加入适量的味精、精盐、料酒、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，装盘后撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

结语：有关于田螺的营养价值和功效，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对田螺已经多了许多认识和了解。马上又要到了吃田螺的时候，大家要多吃一些哟。用正确的 *** *** 出来的田螺，味道是非常好的。建议大家多学习它的做法!

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3田螺的作用功效和营养

田螺的作用功效和营养

田螺的作用功效和营养，很多人喜欢吃田螺，但是田螺的身体是有很多的寄生虫的，吃田螺容易引起寄生虫感染 造成头痛、发热、颈部僵硬等症状 严重的会导致痴呆 甚至死亡，以下分享田螺的作用功效和营养。

田螺的作用功效和营养1

田螺的功效与作用：解酒、预防骨质疏松、缓解眼部疲劳、防癌

解酒

田螺的功效与作用也有很多，当然了，正是由于田螺中具有非常丰富的营养物质，所以使得在吃过田螺之后可以帮助起到很多的功效与作用，首先对于生活中一些比较喜欢喝酒的人，这些人如果在喝完酒或者应酬之后

还有一些其他的急事要处理，那么总不能带着一个沉重的大脑去，这个时候就需要进行解酒，那么吃一些田螺就可以帮助很好的起到一个解酒的效果

这是由于田螺中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质在进入到我们的身体中之后，可以帮助我们很快的分解摄入到身体中的这些酒精，并可以帮助我们将这些酒精排出身体之外。

预防骨质疏松

田螺中含有非常丰富的钙物质，而一些中老年人难免会患有骨质疏松的现象，那么这个时候补充一些钙物质就在所难免了，所以田螺可以帮助很好的预防和缓解骨质疏松。

缓解眼部疲劳

由于现在学习工作的加重，以及每天都要接触一些电脑手机等辐射比较大的工具，所以一些人的视力难免会出现障碍，很多人还会患有夜盲症，那么吃一些田螺可以帮助补充维生素a，从而帮助缓解眼部疾病。

防癌

田螺的功效与作用是非常的多的，而田螺之所以具有这么多功效与作用正是因为田螺中富含各种营养，比如田螺中还含有一定的的氨基酸和维生素，可以帮助我们有效的提高免疫力，预防癌症的发生。

田螺的作用功效和营养2

田螺可以起到清热明目、利尿、醒酒等功效，田螺属于寒凉食物，可以改善湿热下注引起尿频以及眼睛红肿、痔疮等不适症状，有清热明目功效，并且含有丰富蛋白质、多种微量元素，还有维生素，可以补充身体所需营养，提高抵抗力，并且能够增强视力，可以预防夜盲症发生。

功效作用

田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有清热利水、促进生长等功效。

1、清热利水田螺具有清热利水功效，可用于治疗心中烦渴、消渴、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等疾病。配伍车前子可加强清热祛湿的作用。

2、促进生长田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压的功效，有利于患者生长发育。

营养价值

田螺可食部每100克约含水分81克、蛋白质10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克，又含钙1357毫克、磷1***毫克、铁19、8毫克、硫胺素0、05毫克、核黄素0、17毫克、尼克酸2、2毫克、维生素A130国际单位。

1、田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

2、田螺含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的.活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

3、田螺含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

田螺的作用功效和营养3

田螺煮多久杀死寄生虫：

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。

但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处

吃田螺会感染寄生虫吗

1、吃田螺会感染寄生虫。田螺里面的寄生虫太多，万一洗不干净或者没煮熟煮透的话，就很容易感染了。

2、吃田螺不会感染寄生虫。田螺里面的寄生虫在高温条件下很容易被杀死，所以吃煮熟的田螺是完全没有问题的！

瞧，田螺还是可以吃的！如果实在担心会感染寄生虫，自己买回来做就好啦！绝对安全又健康！

吃田螺感染寄生虫的症状

食用田螺的寄生虫会导致腹痛和腹泻的症状,并可能导致呕吐和头痛。田螺味虽好,但在生长过程中,体内寄生的寄生虫较多,食用前要彻底浸泡清洗

而且烹调时还要经过高温彻底烹调,尽量不吃没有完全煮熟的田螺。假如食用田螺后,出现排便次数增多,要到医院的消化内科进行检查,并在医生的指导下用药。

吃田螺的危害

田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。另外，田螺中的寄生虫非常多，长期吃田螺，特别是没经过高温反复煮透的田螺会造成体内寄生虫繁殖。

另外，田螺往往容易造成消化系统疾病，之所以这么说，主要是因为田螺中的沙石非常的多，必须连续喂养，而且在烹饪前要记住每天多次换水。由于田螺的烹饪的要求较高，特备是餐馆或者是烧烤摊，小吃店的田螺建议不要食用。

螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。

因此吃的时候更好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺肉煮透煮熟，杀死寄生虫。更好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。

4田螺怎么做才好吃？田螺有哪些营养？

田螺需要爆炒才好吃，田螺个头一般都不是很大，可是它的味道却很好爆炒，田螺虽然看起来比较简单，但是想要炒的比美的话，也需要一定的功夫的，爆炒田螺的时候，需要将田螺刷洗干净，加入适量的盐，静置两个小时，让田螺吐尽泥沙，并且把田螺的尾巴进行去掉，这样可以更好的入味。这个时候可以准备适量的辣椒，生姜，大蒜等调味料切好备用。等到田螺吐好泥沙以后，用清水过滤几遍就可以了，这是锅内放入适量的油，烧到五成热的时候，放入调料进行翻炒，翻炒出香味以后，适量的放入一些豆瓣酱。这时，放入田螺进行翻炒，一定要大火进行翻炒，三分钟左右，最后加入适量的盐和料酒进行收汁。

田螺的营养价值是很高的，还含有大量的钙元素，可以帮助提高人体的蛋白质，也可以帮助人们降低胆固醇。适当的吃一些田螺可以帮助降低身体内的血压以及血脂，可以自己调节自己的血压，预防一些身体不适的情况。另外，田螺里面也含有适当的镁元素，铁元素，因此通过 *** 田螺，并且与其它配菜一起吃都是非常有营养的。

田螺不仅仅可以进行爆炒，而且可以通过其他的 *** 方式来进行使用，例如用韭菜炒田螺或者是青菜炒田螺都是可以的，田螺的鲜美配合，蔬菜的清爽在一起进行使用也是异常的可口。另外，用田螺煲汤也是非常的美味的，取鸡肉和田螺在一起 *** 田螺鸡汤，在中午的时候喝一碗，味道是不会让人失望的。一般吃田螺的时候，大多是在宵夜的时候，或者是烧烤摊的时候都是会卖炒田螺的，这个田螺个头都不是很大，吃着炒田螺，配上啤酒，不仅仅使得田螺更加的入味，而且也可以去除本身的腥味，吃起来也更加的鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。