佚名 大家好，相信到目前为止很多朋友对于胡萝卜和马蹄的功效与作用及食用 *** 和不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享胡萝卜和马蹄的功效与作用及食用 *** 相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1本文目录：
2马蹄好吃的做菜 ***
大家喜欢吃马蹄吗?大家知道马蹄怎么做好吃吗?下面，我给大家推荐好吃的马蹄做法，希望大家喜欢!
清炒马蹄的做法
主料：马蹄盐，鸡精，油，醋，白糖，葱，姜
做法
1、将马蹄洗净去皮切片;葱姜切末。
2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
酒酿马蹄的做法
主料：马蹄500克，红椒5克调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克
做法
1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。
2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。
菜干马蹄排骨汤的做法
材料
菜干适量，胡萝卜适量，马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切件焯水。
2.菜干洗净。
3.胡萝卜去皮切块。
4.加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。
马蹄糕的做法
材料
泮塘马蹄、马蹄粉、水、白糖
做法
1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。
4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。
5、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。
6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆(倒入前要先充分搅匀)，粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。
7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。
8、蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。
马蹄的食疗价值
润肠通便、利尿
马蹄里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而马蹄里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，马蹄能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
抗癌
有研究发现，马蹄含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称马蹄可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。
退烧
马蹄含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且热量低，可以清热泻火又能补充营养，发烧初期的患者每次吃10个马蹄，可以有效退烧，而且它很适合儿童食用。
促进儿童牙齿骨骼发育
每100克马蹄里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2清肺化痰
3怎样做胡萝卜马蹄茅根汤
前言
茅根是我来广东后才认识的一种食材，以前在北方几乎没见有卖的，去市场买菜看到有卖就买一把回来煮汤给宝宝喝，具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效这种干燥的季节比较适合煮水或者煮汤，又加入了清热下火的马蹄和富含维生素的胡萝卜，煲了一锅营养分汤给宝宝一起喝，后来又临时加入了一个玉米，因为玉米是宝宝爱吃的，一起在汤里煮熟的玉米非常香，马蹄宝宝也爱拿着当零食那样吃呢。
材料
主料：胡萝卜100g、马蹄100g、猪瘦肉100g、玉米100g、茅根50g；
辅料：油适量、盐适量
胡萝卜马蹄茅根汤
1
瘦肉洗净切片备用。
2
胡萝卜去皮切大块。
3
马蹄去皮后洗净，在中间切开。
4
茅根洗净备用。
5
锅中倒入适量开水把瘦肉放入。
6
把胡萝卜和马蹄块放入锅中。
7
把茅根放入锅中。
8
玉米一条切成小段放入锅中。
9
盖上锅盖大火煮开后小火煲一个小时。
10
关火加盐搅拌均匀即可。
小贴士
盐要最后放。
可以不放瘦肉，只用那些食材去煮，但是味道没有那么好，还可以把瘦肉换成猪骨也可以。
4胡萝卜和马蹄可以一起炖排骨吗
可以
菜干马蹄排骨汤
材料
菜干适量，胡萝卜适量，马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量
做法1.将排骨切件焯水。
2.菜干洗净。
3.胡萝卜去皮切块。
4.加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。
在炎炎盛夏要多喝汤水，此汤清甜下火好喝不腻，很适合夏季食用。
材料
主料：排骨400g、胡萝卜100g、马蹄100g；
辅料：盐适量
马蹄排骨胡萝卜汤
1
胡萝卜和马蹄去皮洗净切小块
2
排骨洗净
3
砂锅装水下排骨
4
也将胡萝卜和马蹄加入
5
盖盖大火煲开转小火慢煲80分钟
6
煲好的汤加入适量盐即可
小贴士
随意
可以的 要藕嫩也得要先会辨别莲藕才行呀 莲藕有家藕与野藕之分，野藕比较少见。 家藕又分粉藕（如田藕）和脆藕（如荡藕）。粉藕外表呈白色，可以煮烂，适合炖汤；而脆藕则呈红色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，适合炒菜。 区分莲藕有个窍门，可以看中心孔数：比如荡藕有9孔，而田藕有11孔。 炖汤藕一般是二、三节藕，比较长、粗，炒菜藕一般比较多节，短、胖 长时间炖莲藕，更好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕， 减少氧化 以下是一些莲藕做汤的食谱，请参考^_^ 莲藕排骨汤一 用料： 1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2.藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 3.老姜一切，用刀拍破。 4.花椒约二十粒。 5.黄酒两大匙。 6.盐适量。 莲藕排骨汤二 做法： 先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。以刀背拍过可令莲藕吃起来更 *** ； 莲藕素汤原料:莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量． 做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净.。3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。 红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法:1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。特点:汤鲜甜。 莲藕养颜汤材料:猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。 做法:1、生地黄、莲藕、红枣洗净。2、猪脊骨洗净，斩件。3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。特点:汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用 可往莲藕孔内放数粒绿豆,以平衡汤水之热气。
5马蹄胡萝卜汤的做法大全
做法如下
胡萝卜马蹄竹蔗水,是一道地地道道的***料理,口味美好,又有营养,老少皆宜.
食材清单
胡萝卜
1个
马蹄
8个
竹蔗
3节
烹饪步骤 共5步
1
材料胡萝卜、马蹄、竹蔗
2
胡萝卜去皮切块、马蹄去皮、竹蔗去皮切段
3
把所有材料放入锅内、加入适量清水
4
大火烧开、小火煲40-60分钟即可
5
成品、很清甜尝尝味才决定放不放糖
6胡萝卜马蹄水的做法，胡萝卜马蹄水怎么做好吃
胡萝卜马蹄水
材料
马蹄（即荸荠）10个，胡萝卜一根
做法
1、马蹄洗净表面泥土，用刀削去芽部和根部两片的皮（这两个部位泥不太好洗净，而且削过皮后，啃起来也比较方便）；
2、胡萝卜去皮，切小滚刀块；
3、处理好的马蹄和胡萝卜一起入锅，加足量水煮。到胡萝卜软熟时，关火。
7马蹄和什么煲汤更好
1、马蹄可以和什么煲汤
马蹄可以和胡萝卜、马蹄、玉米、龙骨(猪脊骨)和枸杞等煲汤。
1.1、排骨马蹄汤
做法:将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质。捞出后温水洗净备用。将洗好的排骨加水煮开后,改小火煮半小时。加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开。加盐调味,继续煮至马蹄熟透后关火马蹄具有清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
1.2、马蹄蛋汤
材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。
做法:准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用。将马蹄洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。

2、马蹄的功效与作用
2.1、降压作用:马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。
2.2、治食道癌:马蹄10只,带皮蒸煮,每日服食。
2.3、治咽喉肿:马蹄绞汁冷服,每次125克。
2.4、预防流感:鲜马蹄250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。
2.4、通肠利便:马蹄500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。
2.6、治痔疮:痔疮患者常食马蹄也大有益处。
好了，关于胡萝卜和马蹄的功效与作用及食用 *** 和的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
