大家好，今天本篇文章就来给大家分享白菜豆腐，以及白菜豆腐汤的营养 功效及作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1白菜焖油豆腐

1、步骤1 准备食材：油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、豆瓣酱3克、剁椒酱4克。步骤2 油豆腐洗净、对半切开。步骤3 白菜洗净、切段。步骤4 小葱切葱花。步骤5 蒜切粒。

2、油豆腐中间斜切一分为二，白菜切段，土豆粉洗好，干辣椒，青椒切段，姜葱蒜切沫。

3、准备材料：将油豆腐切成小块，白菜洗净后切成宽条，蒜和姜剁成末备用。焯水：将切好的白菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以去除多余的涩味和保留脆嫩的口感。

4、主料：白菜400克，油豆腐300克。辅料：白皮大蒜5克。

5、下入炸好油豆腐继续翻炒，尽量把豆腐往下面翻（因为白菜已经出汤，刚炸过的豆腐外皮酥脆，翻到下面在菜汤儿里焖软些，还能吸收肉和白菜的香气）直至白菜断生，放入盐、糖、味精各适量翻炒均匀出锅装盘。

2怎么做白菜炖豆腐

我认为白菜豆腐汤做法简单，将白菜切段、豆腐切块，加入色拉油、清水、葱姜末炖煮，再加入白菜和豆腐炖煮片刻，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 汤品清爽可口，适合冬季食用。

具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。

豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。步骤：豆腐切块，白菜切片备用。锅里放油煎豆腐，煎至金黄色。然后放白菜。放水把白菜炖软。放鸡精调味。放盐炖熟即可。白菜炖豆腐完成，成品图如下。

食材：豆腐500克，白菜500克、色拉油、食盐、葱、姜、蒜适量。白菜洗净用手掰成片，用手撕的要比刀切的好吃。豆腐下水焯一下，捞出沥干。锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺 具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。

3白菜炖豆腐到底会不会破坏营养成分?

1、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵）.调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加盐）。

2、豆腐营养丰富，中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和、生津润燥、清热解毒的功效。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

3、豆腐和白菜一起炖着吃，或者是炒着吃，炖粉条都是一道非常好的美味佳肴。因为他们在一起吃，具有清热解毒润肠通便的作用。

关于白菜豆腐和白菜豆腐汤的营养 功效及作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。