洋扁豆的营养价值有哪些（洋扁豆的做法大全家常窍门）-基哥百科网

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1江苏南通这五种特产,你知道哪几种呢?

1、江苏南通特产推荐：油馓子：早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子（南通有地方称之油面），加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

2、石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。

3、嵌桃麻糕是江苏南通的特色小吃，口感香甜松酥，每斤两条，每条五十片上下，入口酥脆可口。色泽金黄，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。脆饼与麻糕为南通两大特色美食。

4、江苏南通的特产非常丰富，其中最著名的有蓝印花布、西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、金沙茶食、南通缎子、通东薄荷、南通盆景、海门香芋、如东紫菜、如皋白园萝卜、如皋火腿、如皋肉松、林梓潮糕、如皋董糖等。

5、南通特产一：秦邮董糖秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为明末清初秦淮名妓董小宛所创，故名。

1、崇明白扁豆是崇明岛的特色豆类蔬菜，嫩荚绿色、扁平、光滑，比毛豆荚宽且稍长，籽粒淡绿白色，老熟籽粒白色，其肉质细嫩易酥，质糯清香味美，是夏淡季节餐桌上的佳肴。

2、崇明老白酒、崇明白山羊、崇明白扁豆。崇明老白酒：是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿制而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称，在崇明已有数百年酿造历史。

3、崇明白扁豆。俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一。白扁豆富有营养，味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴。

4、崇明特产有崇明黄金瓜，草头，甜芦穄，白扁豆，白山羊肉，酱瓜，糕点类，崇明圆子，烤子鱼，清水大闸蟹，崇明糕，云片糕，崇明沙乌猪，长江刀鱼等。

干扁豆去皮后食用，更有其独特的风味；还可以入药，有补血功能。

主料：洋扁豆250g，茄子250g，配料：油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，虾米适量，料酒适量。茄子用清水浸泡30分钟，洗净，洋扁豆剥去壳洗净，虾米漂净。

洋扁豆去筋，洗净切段，焯水后捞出沥干。（2）黄瓜和胡萝卜切丝。（3）将洋扁豆、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中。（4）加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀即可食用。

洋扁豆烧茄子的做法步骤 1 茄子用清水浸泡30分钟，洗净，洋扁豆剥去壳，虾米漂净。2 锅里油热，放下洋扁豆煸炒，加适量清水大火煮开，中小火滚8分钟。3 放入虾米，加料酒，姜片。

洋扁豆去壳，洗净.2 酱瓜切碎，用清水浸去盐粉，捞出，沥干.3 洋扁豆放水煮熟。盛出。

传统烹饪方式：首先将茄子切成小块，洋扁豆去壳备用。锅中加入适量的油，烧热后放入茄子翻炒至软熟，再加入洋扁豆一起炒。接着加入适量的水，盖上锅盖煮沸。

1、这里有最地道的扁豆面，将扁豆事先用砂锅文火煮好，后加水煮烂，煮的时候要稍稍加点食用碱，下入菱形旗花面，加盐，加葱花，即成美味扁豆面。

2、首先会宁县没有铁路，最近的火车站是约60公里外的甘肃定西火车站。

3、以绿色和无污染著称，被***特产之乡推荐委员会命名为“***小杂粮之乡”。现在已经开发出来的小杂粮产品就有荞麦、扁豆、豌豆、黄豆、燕麦、莜麦、糜子米、良谷米等。

1、材料：启东洋扁豆、排骨或鸡肉、姜片、盐。做法：（1）排骨或鸡肉洗净，焯水去血沫。（2）洋扁豆去筋，洗净切段。（3）锅中加入适量清水，放入排骨或鸡肉、洋扁豆、姜片。（4）大火煮沸后转小火慢炖。

2、启东特产启东特产有：吕四海蜇、启东青皮长茄、启东洋扁豆、吕四带鱼、启东沙地文蛤饼等，其中吕四海蜇是海产八珍之一，其因味道鲜美、口感清脆等特点而在国际上享有盛誉。

3、洋扁豆洋扁豆，学名利马豆，启东人俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒，白皮白肉（也有紫皮白肉），粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是江苏启东主要土特产之一。

4、启东洋扁豆启东洋扁豆洋扁豆，学名利马豆，上海人俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒，白皮白肉（也有紫皮白肉），粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人，是农家普遍种植之菜蔬。

5、启东青皮长茄的主要特点就是皮薄，平滑有光泽，果肉浅绿白色，不易褐变，质地细腻柔嫩。营养价值也是非常丰富的，含有蛋白质、碳水化合物、钙等人体所需的微量元素。

6、洋扁豆，学名利马豆，启东人俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒，白皮白肉（也有紫皮白肉），粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是江苏启东主要土特产之一。

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