大骨汤的做法（红烧大骨头的做法）-基哥百科网

大家好，今天本篇文章就来给大家分享大骨汤的做法，以及红烧大骨头的做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1猪骨(大棒骨)汤怎么做

洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。请点击输入图片描述 4 炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

大棒骨焯水洗净，重新锅中加水，姜片炖30分钟。藕去皮切块，清水洗几遍，加水泡以免变色。加入藕块继续小火炖30分钟。藕煮的软糯了加盐调味，撒香葱段盛入汤盆。完成。

萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。

之一步把党参和姜洗净切好。把党参和姜片分别装到茶包袋里。牛骨放开水里捞一下。牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水。把所有其他材料全部放进去，开大火煮开后转小火。

牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。

做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

锅里放水，将牛骨汆烫出血水，洗净备用。锅里放入姜片。放入牛骨。加入两勺料酒。加两勺蚝油。加入五勺生抽。加入两勺老抽。加入冰糖、香叶，桂皮、八角。加入清水，水量和骨头齐平。

牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到更高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML 步骤step 2 电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。

1、普通难度大骨头汤的做法步骤请点击输入图片描述 1 食材洗净，葱切段，姜切片。请点击输入图片描述 2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。

2、大骨头在水中浸泡一天将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。

3、大骨汤的做法主料：猪腔骨300克、玉米150克。辅料：红枣2克、姜片5克、蒜瓣1个、葱段5克、香叶1片、桂皮1块、干辣椒1个、醋2克、盐3克。猪腔骨300g冷水入锅，焯水去腥去血沫。锅中加入热水，倒入猪腔骨。

4、步骤：准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫锅中热水，倒入猪大骨头加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉大火炖5个小时。

5、大骨头汤食材：一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜，蒜、芹菜、辣椒步骤：大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。

原汁原味大骨头汤的做法大骨头切块，大葱切段，生姜切片。大骨头用水冲洗，或在水中寖泡10分钟，再清洗。

美食骨头汤做法将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

【 *** 步骤】下面要带大家一起烹饪的美食是大骨头汤，汤汁喝起来原汁原味，大骨头吃起来软烂好吃，非常营养。咱们接下来就一块准备一下大骨头汤的烹饪食材吧。

1、三，东瓜薏米仁大骨头汤原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。作法：准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。

2、一，大骨萝卜汤。材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。二，黄豆芽大骨汤。材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。三，冬瓜薏仁骨头汤。

3、白萝卜炖大骨头白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

4、将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。滋补骨头汤材料：三个大骨头、莲藕适量、玉米适量、荸荠适量、红萝卜适量。做法：荸荠去皮洗干净。

麻辣烫的白汤是用大棒骨、玉米和胡萝熬制而成的，配料房料酒和蒜头、盐、做法如下：准备材料：大棒骨500克、玉米1个、胡萝卜段100克、料酒10克、蒜瓣适量、盐3克凉水入锅，焯水去血沫。

首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净，猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。把去除血水以后的猪牛骨，以及鸡架取出焯水，焯水是去除里面的血水和一些污垢，汤色就更加的鲜美，清澈。

首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。

将骨头清洗干净后，放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖几个小时。这样熬制出的骨汤鲜美且营养丰富。接下来，我们需要调制麻辣烫底料。这一步非常关键，因为它决定了麻辣烫的口味。

下面就让我们一起了解一下麻辣烫大骨汤的做法吧。做法一：将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断；红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。

首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。