腌生姜的 *** 步骤（腌生姜的 *** 步骤图）-基哥百科网

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1老姜腌制法

1、将老姜洗净后把皮去掉，放在砧板上用菜刀切成条状备用。将切好的姜条一层层地铺在罐子里，每一层可以撒一点盐。铺姜条的时候如果空间不够可以压一下，把罐子装满。

2、将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。

3、腌制 *** ：准备阶段选择新鲜、无病虫害的老姜，将其洗净，去皮，切成薄片。准备一个干燥的密封罐，确保其干净无油。腌制过程在密封罐底部铺上一层姜片，然后均匀地撒上一层盐和白糖。

4、老姜腌制 *** ：先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

5、然后把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器里加入食用盐，搅拌均匀，腌制一个晚上，这样就能够把生姜里面多余的姜汁给腌出来。

6、买回的嫩姜去皮洗净。将鲜姜切成小薄片。撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的时候用得着，别浪费了。挤完汁的姜片少过开水焯一下。

材料：鲜姜、精盐、陈年白醋100千克、红糖、糖色、玫瑰糖。 *** *** 如下：我们在选择食材的时候一定是要注意问题，大家在选择姜的时候一定要选择新鲜的。我们在清洗的时候，一定是要将姜须、秆去掉了，然后洗干净了。

斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：洋姜 10斤、生抽适量、米醋适量、白糖适量、盐 6两、水适量、八角适量、小干辣椒适量。洋姜刷洗干净。切薄片。放入盐拌匀，腌1个小时。

泡生姜的配料主要包括大葱、生姜和食盐。首先将生姜和葱洗净晾干，然后把它们切成细丝或细片，装入一个容器中。接下来，把适量的食盐撒在姜和葱上，用手搅拌均匀，以便盐能够均匀地附着在食材表面，状似早已腌制好的食材。

泡生姜的腌制 *** 和配料如下：主料：生姜5斤。辅料：香醋5汤勺、冰糖10g。工具：盆、砧板、刀具、容器。将仔姜去皮洗净，切成1cm左右厚的片。切好后撒上少许盐，腌制30分钟，减轻一定的辛辣。

*** 姜片：选用新鲜的嫩生姜，去皮洗净，稍稍晾干，切成姜片。再将切好的姜片用少许食盐拌匀，腌数小时。

1、用盐腌制，然后放入冰箱冷藏。具体 *** 如下：首先我们需要准备一盆清水，然后将里面加入食盐。

2、最简单直接 *** ，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

3、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。（记注：整个操作过程要无油）大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。

4、腌制时间要适当：嫩姜切成薄片后，便得腌制生姜了，放适量的盐，然后搅拌均匀，静置8个小时左右。腌制生姜时，若天气很热，更好放在冰箱里静置。

首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用。鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用。用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时。将腌出来的水倒掉不要。将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。

将鲜姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。

详细步骤：烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。

鲜姜洗净，晾干水分。提前准备好玻璃瓶，用开水烫一下，晾干备用。鲜姜切薄片，姜片装瓶，压实。装一层撒一点盐，不需要太多。瓶盖拧紧，冰箱冷藏，第二天即可食用，随吃随取。

1、把姜洗净，用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上，切成片备用。姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐。白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。

2、姜一定要选嫩的，新鲜的，洗干净以后把它晾干，不要有水分。操作时要把砧板，用具洗干净，可切丝，也可以切片。把切好的姜丝和紫苏，搅拌均匀。放入以上的配料腌制十分钟。装入瓶中，放在冰箱里。

3、嫩姜洗干净晾干水分。准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。白醋倒入干净的盆里加冰糖。

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