家常炒菜的做法是什么（家常炒菜的做法是什么做的）-基哥百科网

大家好，今天来为大家解答关于家常炒菜的做法是什么这个问题的知识，还有对于家常炒菜的做法是什么做的也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

119道家常菜做法,非常适合咱们在家烹饪,简直太实用了

做法：猪脚买的时候更好请店家碾好，碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质。清洗干净后与姜片一起焯水，也可以加点料酒和葱段、花椒。焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发，过程会很慢，要耐心清理干净。

将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3 4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

做法：秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。

1、鸡洗净切片，姜切片.切丝.大蒜去皮，青椒切块.将葱切成段。将1勺盐放入鸡块中。.1勺味精.料酒（半袋吧）.2勺美味鲜酱油.一棵葱。用手抓住它，腌制20分钟，直到味道好。砂锅底部铺一层切好的厚姜片。

2、多种家常菜的做法麻婆豆腐豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出（大概煮2分钟）。

3、种家常菜的做法青椒炒鸡胸肉丝食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

做法：豆角洗净去筋，放热油内煸炒一两分钟，加适量盐炒匀，多加水至淹没豆角的2/3，盖盖煮6～7分钟，中间不断翻炒，至水基本干和豆角可用铲刀切动，加味精或鸡精出锅。5。

宫保豆腐食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精。做法：豆腐切成丁备用。

炒菜是家常菜中最为常见的一种菜式，也是更具有变化性的一种菜式。只要有蔬菜和调料，就可以炒出不同口味的美食佳肴。下面，我们为大家带来精选的特色炒菜菜谱，让您尝尽不同的美味。

1、今天就和大家分享6道家常小炒菜，味道非常的不错，一起来看看吧。之一款：糖醋卷心菜准备食材：卷心菜250克，花椒、姜、干红辣椒、白糖、食盐、香醋、生抽、各适量。

2、虾仁用清水浸泡备用，青菜洗净菜梗和菜叶分开切好。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入菜梗翻炒。加入油面筋再倒入海米翻炒，加入蚝油，生抽。再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。再把青菜叶倒入翻炒变软。

3、菜剁椒炒冬笋做法：1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。

4、 *** *** ：把地牯牛洗干净后，放进加上黄贡椒水、白砂糖、干柠檬片和纯净水的腌菜坛子里，泡一个星期才可以用。把贡菜和莴笋放宽水锅里焯断生后，捞入盘里铺底。

5、首先把香菇，胡萝卜先斜刀切成条，再切成菱形片。再加一些青红菜椒，姜蒜拍一下，然后剁碎弄到碗中静置。在一个碗中放入生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，再加一点清水搅拌均匀。

只能吃起这九款不到5元就能搞定的家常菜火腿青椒炒土豆片：火腿片煎微黄盛出，再把土豆片煎微黄；加入火腿片，青椒一勺生抽；加入一勺蚝油，少许盐，调味即可开吃。

少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。蒜蓉娃娃菜酱汁：2勺生抽、1耗油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。娃娃菜焯水捞出装盘，油热爆香葱、蒜、小米辣。

巨好吃的九款家常菜。口蘑小汉堡：1，虾仁，芝士片，口蘑，生菜，小番茄。2，口蘑洗净去蒂，先下锅煎汉堡上层的，两面煎熟。在煎底朝下，往口蘑里挤上弄好的虾滑，撒上适量的黑胡椒，盐，煎至两面金黄，挤上一层沙拉酱，番茄酱。

辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

把处理好的虾、花甲和蛏子整齐码在金针菇上煎一个蒜蓉酱料，首先热锅烧油，放进蒜蓉小火去煎，等蒜蓉慢慢由黄变白就下入小辣椒和葱花，加一勺盐翻炒一下加入一点酱油，搅拌均匀。

辣椒炒肉原料：新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法：五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。

当然，老八盘只是一种代表隆重的规格，并不是死板的菜单，青海的很多家庭都会根据家人和客人的口味爱好对八道菜进行优化，做出极具自家特色的老八盘。

最后在菜顶部放上一个切成四瓣的熟鸡蛋，这个凉菜拼盘被称作“全盘”。好的全盘自始至终都在吃尤其酒酣耳热之时一口凉菜一口青稞酒，便是人间美味。

好了，关于家常炒菜的做法是什么和家常炒菜的做法是什么做的的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。