荞麦面怎么吃（荞麦面怎么吃法大全）-基哥百科网

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1凉拌面真的太绝了

开火烧水； 2：水开下入荞麦面，煮熟捞起过一遍凉水； 3：捞起装盘，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱、香菜、适量盐、味精、花椒面、少量白糖、辣椒面、蚝油； 4：热锅热油，把油泼在面上； 5：最后倒入适量的生抽、陈醋，拌开即可开吃。

淋上煮好的肉选加上黄瓜丝，拌匀就开动啦。把炸酱面放在最后，是因为这是我们北方人家常的味道。

超级好吃的凉拌面老干妈凉拌面：2勺生抽，1勺醋，面条煮好，过两遍凉水，半勺香油，大半勺蚝油，2勺老干妈，1小勺糖，花生米，黄瓜，香菜倒入酱汁搅拌。

准备食材：肉肠，鸡蛋，勾魂面，海苔碎。面条放入碗中，开水三分钟泡软不用煮！煎一个荷包蛋和一些肉肠备用。调一个香料，空碗中放入葱花，蒜末，芝麻，小米辣，淋上热油搅拌均匀备用。

准备食材，黄瓜一根，小葱适量，细面条适量，根据自己的饭量准备。准备配菜，把大蒜拍扁，切成碎末，小葱花切末，黄光洗净切成细丝，准备一些干辣椒面。锅烧热倒入食用油，一直烧到油冒烟。

凉拌面的做法如下：用料：黄瓜半根、香菜1根、花生米5克、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐和糖半勺、蒜3瓣、芝麻10克、辣椒面1勺。步骤：先调个凉拌汁：一勺蒜末＋一勺芝麻＋一勺辣椒粉。淋上热油。

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清炒荞麦面材料：荞麦面、蔬菜（如西兰花、胡萝卜、甜椒）、洋葱、蒜末、酱油、橄榄油。做法：将荞麦面煮熟后捞出备用。

【酸菜肉丝荞麦面】【食材】：酸菜适量，里脊肉丝100g，葱姜蒜，干辣椒，荞麦面。【做法】：里脊肉丝加少许料酒、老抽、耗油、淀粉抓匀，腌制10分钟，然后锅里放少许的油，爆香姜葱，放入肉丝炒熟盛出。

减脂期间瘦了，荞麦面花样吃法番茄虾滑荞麦面：番茄切小块，大蒜切未，少油爆香大蒜，番茄炒出汁，加水煮开，加虾滑煮熟，放入面，加1勺盐，2勺生抽。

煮荞麦面时，可以加入一些盐，这样可以让面条更加有弹性。鸡胸肉可以用水煮的方式烹饪，也可以选择蒸或者烤，以减少油脂的摄入。如果喜欢更多的蔬菜，可以加入豆芽、菠菜或者海带等，增加膳食纤维的摄入。

1、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

2、做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

3、食材：半干面（荞麦面）适量、猪软骨50克、酸辣豚骨汤40克、蔬菜干10克、辣椒油6克、水适量。准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。

4、荞麦面的做法如下：主料：荞麦面1包、虾仁6个、豆芽1小把。辅料：西红柿1个、葱2根、油菜适量、鸡蛋1个。把西红柿，豆芽和油菜清洗干净。番茄划十字刀口后放入碗中，再倒入开水泡5分钟，泡好后撕去皮再切成小块。

5、材料：荞麦面100克，黄瓜丝一小把，胡萝卜丝一小把，蒜末1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，葱花1勺，香菜2根。 *** 步骤：（1）碗里各放一勺辣椒粉、白芝麻、蒜末和葱花，倒入两勺热油激发出香味。

1、之一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。

2、把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿。冷面面条洗干净，下锅入水煮熟，煮好的面条过凉水。碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水。碗里放入冷面面条，码上切好的食材就可。

3、冷面开水煮熟，煮软用筷子可夹断的程度，煮熟后过凉水，就会变的很Q弹。6 22调汁：两勺酱油、-勺糖、三勺醋、-勺芝麻油、麻油适量（根据个人口味）、两勺蒜水、三勺麻酱汁。

4、冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

1、做法：将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。

2、荞麦是***西北地区传统特色面食，荞麦经过加工制成荞麦面，可以加工成面条，压饸饹、碗坨、凉粉等。可以热吃，也可以凉吃。

3、将荞麦面用水冲洗干净，备用。在锅中加入适量水，煮沸后将荞麦面放入，煮约5分钟，直到荞麦面变软。将煮好的荞麦面捞出，放入碗中。加入适量酱油或生抽，用筷子轻轻拌匀。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

瘦肉切成薄片，青菜洗净切段，生姜切成片备用。将猪骨汤底倒入锅中加热，加入适量的盐、白胡椒粉和酱油，调味后煮开。在另一个锅中，将荞面河放入开水中焯烫一下，捞出放入碗中。

白菜丝热汤荞麦面的做法步骤4放入白菜丝翻炒，之后放入盐翻炒均匀。白菜丝热汤荞麦面的做法步骤5放入适量老抽翻匀。白菜丝热汤荞麦面的做法步骤6放入白醋翻匀。白菜丝热汤荞麦面的做法步骤7加入适量清水，烧开。

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