大家好，相信到目前为止很多朋友对于笋干如何做和笋干如何做咸菜不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享笋干如何做相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1在家怎么轻松做笋干

1、晒笋干的做法步骤：准备好一些新鲜的笋，用刀在笋的表面划上一刀，再用手将笋的外壳剥掉，这样剥壳比较快不费事，有些朋友可能还不会剥，可以试试这么做，效率高很多。

2、准备新鲜的笋。剥掉壳，洗干净。切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。气上来后煮个10分钟，关火。煮好后整齐码放晒干即可。

3、在家中 *** 竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

4、 *** 步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。

5、挖笋 想自己在家中 *** 笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，更好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。

2如何晒竹笋干?说详细点

1、将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。

2、晒竹笋干的 *** 如下：主料：春笋。第1步、春笋去壳洗净。第2步、对半切开，冷水下锅。第3步、放食盐。第4步、盖锅盖煮20分钟。第5步、煮好的竹笋。第6步、取出来放凉。第7步、切片。第8步、摆开晾晒。

3、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净后，开始切笋片。

4、晒竹笋干的 *** 如下：工具原料：毛笋。将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切记一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。

5、新鲜竹笋可以晒笋干，晒竹笋干的步骤如下：将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。太阳大摆着晒。晒2天后，再把笋干挂着晒。

3鲜笋如何制成笋干的?

1、准备笋子，更好是现挖的，挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。削笋；用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋；煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。

2、切块，竹笋剥壳后用清水冲洗干净，并将一个完整的笋纵向切成两份，如果竹笋比较大的话可以分成四份。

3、笋干是一种非常受欢迎的干货之一，而它的 *** 过程需要将鲜笋经过处理后晒干，以下是 *** 笋干的基本步骤：选择新鲜的笋：采摘的笋应该要新鲜，质量好，并且没有受到过虫害。

4、展板食材：鲜笋3根、自来水适量 步骤一：新鲜挖回来的竹笋。步骤二：剥去外壳。步骤三：把尾端嫩的部分切下来，再剖开切成四份。步骤四：把竹笋焯水（水开后再煮上一分钟左右）。步骤五：再用清水泡几分钟。

4竹笋干怎么 *** 晒干

最后把事先清洗干净的竹席放在有太阳的地方，放上切好的笋片，经过几天晾晒后，笋片变得特别干就可以了。注意晒笋片要提前看天气，只有大晴天才能将笋片晒干，不会发霉变质。

晒竹笋干 *** 如下：用料：鲜竹笋10斤、盐适量。山上扳的新鲜竹笋，扒皮，把根部老的部分去掉，也可以去市场买鲜竹笋。水开，放入适量的盐，再放入扒好的竹笋，煮六成熟即可。

第1步、春笋去壳洗净。第2步、对半切开，冷水下锅。第3步、放食盐。第4步、盖锅盖煮20分钟。第5步、煮好的竹笋。第6步、取出来放凉。第7步、切片。第8步、摆开晾晒。第9步、晒干就好了。

煮好后过凉水，用绳子穿起来放在太阳底下晒成干，或手工切片，或压榨成型后摊开来晒。晒到淡HS的笋干表面泛着一层白盐，质地干硬即可。但要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，影响口感。

*** 一 从山上竹林里挖冬笋。 剥笋皮。 将剥好的冬笋洗干净后切成片。 放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。 煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。 晒干了的冬笋密封保存。

关于笋干如何做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。