蚕豆炒酸菜的做法步骤（蚕豆炒酸菜图片）-基哥百科网

大家好，相信到目前为止很多朋友对于蚕豆炒酸菜的做法步骤和蚕豆炒酸菜图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蚕豆炒酸菜的做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1如何炖酸菜好吃

1、首先我们将羊肉切成片，用猪肉的味道其实更好，但在秋季的时候也想给家人吃点营养全并且脂肪少的肉类，因此用羊肉炖酸菜也是非常不错的选择。

2、东北酸菜炖排骨。材料：排骨500克，酸菜500克，五花肉200克，冻豆腐500克，香菜20克，姜5克，盐5克，料酒1勺，胡椒粉5克。做法：将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。

3、东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。

4、步骤step 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉。步骤step 3 加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。步骤step 4 加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。步骤step 6 加两碗水。

5、要做一道更好吃的排骨炖酸菜，可以按照以下步骤进行：准备食材：新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。处理排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血水和杂质。

6、酸菜炖五花肉食材：五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、干辣椒做法：五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。

主料：蚕豆700g、酸菜80g。辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量。蚕豆去壳，洗净。酸菜洗净切碎，放油煸炒熟盛出。

新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。酸菜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。放入酸菜炒香，再放入蚕豆，放盐、酱油、五香粉入味。放入适量的水，盖盖焖五分钟。

材料：新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒。蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀即可。

酸菜蚕豆的做法步骤 1 剥好的蚕豆用水洗净。2 锅中加水加适量盐将胡豆煮熟。3 煮好后放簸箕，沥干水分。4 外面买的酸菜，取出。

做法丝粉温水泡发。新鲜蚕豆剥皮，大蒜切末，酸菜切丝。蒜末下热油锅爆香，下酸菜丝翻炒1分钟。再倒入蚕豆瓣翻炒2分钟。倒入适量清水煮开，至蚕豆瓣煮熟。

很家常的，肯定很多人都会的。材料：咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精做法：咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。

准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。

剥好的蚕豆用水洗净。2 锅中加水加适量盐将胡豆煮熟。3 煮好后放簸箕，沥干水分。4 外面买的酸菜，取出。（外面买的专门做酸菜鱼的酸菜，口感比较辣，此菜用外面买的酸菜好吃一点哦）5 酸菜剁碎备用。

1、主料：蚕豆700g、酸菜80g。辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量。蚕豆去壳，洗净。酸菜洗净切碎，放油煸炒熟盛出。

2、剥好的蚕豆用水洗净。2 锅中加水加适量盐将胡豆煮熟。3 煮好后放簸箕，沥干水分。4 外面买的酸菜，取出。（外面买的专门做酸菜鱼的酸菜，口感比较辣，此菜用外面买的酸菜好吃一点哦）5 酸菜剁碎备用。

3、材料：新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒。蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀即可。

4、带壳蚕豆2000克、葱2棵、盐少许、油适量。做法蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。

1、准备食材：选择新鲜的酸菜，将其洗净后切成适当长度。同时准备好适量的辣豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒（可根据口味调整）、花椒、食用油、盐、鸡精或味精、糖等调味料。

2、准备食材：将酸菜洗净切成小段，豆腐切成小块，青菜洗净备用。猪肉切成薄片或丝，用少许盐和料酒腌制10分钟。大蒜拍碎切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，花椒备好。

3、提前准备一块石头。用一个大铁锅放入水，等水烧开了，把10斤青菜装进去，用铁铲翻，等水开了，趁着热把菜捞出来，放入准备好的缸里，然后用石头压着缸里的菜上。直到一个月上下酸菜就能吃完。

4、豆瓣酸菜怎么做做之前，要准备好材料，适量的酸菜、蚕豆、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把酸菜切成丝，把生姜切成丝，放在一边备用。把蚕豆放在水里泡一下，更好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，分开两半。

5、蚕豆瓣炒酸菜的做法图解3 酸菜洗净切碎。蚕豆瓣炒酸菜的做法图解4 热锅倒植物油，油熟后倒入蚕豆瓣和辣椒段。蚕豆瓣炒酸菜的做法图解5 翻炒一分钟左右就可以倒入酸菜，继续翻炒一两分钟后加入盐和味精。

6、豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。酸菜，泡椒，泡姜改刀备用。将豆瓣，酸菜，泡椒，泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟。调味盐，鸡精，撒上葱花即可。

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