大家好，今天来为大家解答关于煎鱼的做法这个问题的知识，还有对于空气炸锅煎鱼的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1煎鱼不粘锅不破皮的正确做法

煎鱼不粘锅不破皮有技巧，别直接下锅煎，牢记1个步骤，便是在锅中撒上点盐，盐可以将锅中的细小残留物吸附下来，所以这样操作后，鱼皮便不容易粘锅，效果比较好。

油热法：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

今天就来跟大家分享一个煎鱼不粘锅，不掉皮的小妙招，用这个 *** 煎出来的鱼非常完整，吃起来更是非常美味。接下来以鲫鱼为例跟大家分享一下这个煎鱼不破皮的小 *** 。

*** 一：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

沥干水 鱼清洁完之后一定要沥干水，煎鱼时油不崩，鱼皮就不容易破。腌入味 鱼提前用盐腌制一下去腥味道好，但是腌鱼时盐要抹在鱼肚子里，不能抹在鱼皮上，不然鱼皮易破。

2香煎鱼块的做法,香煎鱼块怎么做好吃,香煎鱼块的家常

原料：咸鱼块、料酒、生抽、香醋、姜、小米辣、蒜、豆瓣酱。锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。放入鱼块煎至两边微黄。放入一勺料酒。放入一勺生抽，一勺香醋。放入适量清水，小米辣煮开。

煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块，以免粘锅。鱼肉开始慢慢煎熟后，加入少量清水。1加水后，等鱼块煎熟即可。1香煎鱼块就做好了。需要辣味的，胡椒粉，辣椒粉可以自行加入。

香煎鱼块 首先准备适量的鲢鱼、洋葱、青红尖椒、鸡蛋、油、酱油、胡椒粉、盐以及其他的各种调味料。把鲢鱼清洗干净之后在正反面撒上盐和胡椒粉，充分的腌制十分钟左右。

做法 姜蒜切成粒，葱切细末，青辣椒切成段。鱼块洗净并切成段。先热锅凉油把鱼块煎一煎。然后翻面，煎至两面金黄。

用料：草鱼600克、姜适量、盐适量、酱油1勺、小米椒1个。选用新鲜草鱼，鱼剁成块状，姜和小红椒切成碎。加入盐，姜末、小米椒，酱油。抓均匀，腌制15～30分钟。

3煎鱼的做法是什么?

1、青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟。 电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制。 鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用。

2、鱼柳 350g 柠檬 一个 盐 少许 黑胡椒 少许 姜片 少许 柠檬煎鱼柳的做法 鱼柳提前解冻。加朗姆酒（没有可用料酒代替）、柠檬片、姜片、盐腌一小时。

3、准备材料：草鱼1条，鸡蛋1颗，盐、姜、葱、淀粉适量。鱼洗净片成两半，把鱼肉切成块。姜切丝、葱切丝。在鱼肉中放入适量的糖、料酒、葱丝、姜丝，倒少许鸡蛋液，搅拌均匀。然后放盐、放淀粉拌匀。

好了，关于煎鱼的做法和空气炸锅煎鱼的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。