草菇的做法（草菇的做法与作用）-基哥百科网

大家好，今天本篇文章就来给大家分享草菇的做法，以及草菇的做法与作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1干草菇做汤怎么做好吃干草菇汤好吃的做法

1、草菇洗净，切片。青菜心择洗干净。炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。小诀窍特点汤清味鲜，脆嫩爽口。

2、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

3、主料：脊骨500g、干草蘑菇200g、红枣50g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。脊骨洗净。坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

4、材料：香菇50克、干草菇40克、白果80克、姜片、芹菜梗段、芹菜叶各适量。配料：料酒适量、食盐、高汤500毫升。

其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。

罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

具体做法：排骨加入葱姜料酒焯水，洗干净捞出，放到砂锅里加水先炖半个小时，然后加入玉米和红萝卜，再炖半个小时就可以调味出锅了。

做法：将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉；油拌匀，先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。

做法：鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1～2小时即成。

做法： ①买一块新鲜猪肉，洗净，切半入味，用大曲酒，五香粉，糖盐，芝麻，腌制3小时。 ②上蒸锅，大火，旺水，再用大曲酒涂抹一下，35分钟，取出，用牙签猛扎猪皮，让多余油脂出来。

把排骨洗净控水备用，草菇摘洗干净后切小丁，大蒜切粒。热油锅爆香大蒜，加入排骨翻炒，调入少许料酒，排骨稍变色后加入草菇丁、土豆块翻炒。接着加入适量生抽、蚝油、白糖、盐翻匀后关火备用。

西红柿炒蘑菇：西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。

草菇虾仁做法：虾仁、胡萝卜、冻干草菇、青豆、盐、油、料酒。冻干草菇先用清水泡发。虾仁用盐和料酒腌10分钟。胡萝卜去皮后切成小粒。泡发好的草菇挤干水分。锅中倒入油，放草菇翻炒。

半个红椒半个辅料盐 1g 油 25g 大蒜 2掰生抽少许步骤原图材料青红椒洗净切好，蒜剁成蒜蓉备用。炒锅烧开水，放入草菇，加少许盐和油，焯水草菇竖着切成片备用。

草菇清洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开。烧开水，放入几滴油，倒入草菇，再次烧开后捞出草菇。热锅，放入少许油，略煎一下姜片，倒入草菇，炒匀后加入蚝油，炒匀装盘即可。

草菇去根部后洗净切成薄片里脊肉切片用料酒，盐，生粉用手抓匀。

④起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。⑤简单又好吃的素炒草菇完成了。【技巧】炒草菇的时候加点姜会辟掉草菇的一点草腥味。

之一步杂菇清洗切成片备用、木耳泡发清洗备用。蒜头水豆豉清洗剁碎、青红椒去籽切成丝。锅中放水煮开，放入备好杂菇入锅绰水，绰水断生捞出沥干水。

草菇怎么做好吃1 清炒草菇可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，这道菜比较清火；也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富。

1、鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下。

2、准备食材，全部清洗干净。2 先将草菇放入沸水中焯水，捞出过一下凉水切厚片。3 在将鸡蛋打散炒熟。4 锅中油热后放入葱蒜炒香。5 先放入西葫芦片炒软，过程添加少量食盐。6 在放入草菇片炒匀。

3、蘑菇可以和鸡蛋一起炒。推荐一款做法，这样做好吃又营养，具体的做法如下：磨菇、蟹脚菇，各种菌类洗干净，沥水，备用。鸡蛋打碎，加盐，味精。锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。

4、蘑菇炒鸡蛋的家常做法；先准备好食材，洗净去根的蘑菇400克，鸡蛋4个，盐2克，鸡精2克，白胡椒粉1克（主要鸡蛋去腥味）小葱花5克，大豆油200克。

5、准备好鸡蛋、金针菇等材料。去掉金针菇较老的根部。将金针菇洗净，挑散。锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。瑶柱提前泡软，撕开。起油锅，将瑶柱丝炸香。

6、菜谱做法：香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。葱、姜处理干净切碎备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。