银耳莲子汤的做法（银耳莲子汤的做法）-基哥百科网

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1莲子银耳汤是冷水下锅还是热水

熬银耳汤要用冷水。冷水和银耳在炖煮的过程中一起升温，银耳受热会更均匀。食材：主料：银耳 1 朵、红枣 20 颗、薏米 50 克、莲子 20 颗。辅料：冰糖 2 颗。具体步骤：准备好所有的食材。

汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

莲子银耳汤的做法如下：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，更好提前半天泡，因为莲子很难泡开。

莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。煮熟后自然放气，打开锅盖。倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。银耳莲子汤成品图。

更好是在做银耳汤里加放少量的莲子的红枣，这样则既好吃又更具营养价值。莲子（不要泡胀）直接与银耳同时放入冷水中煮；红枣则在汤煮好后再加入，稍煮3分钟左右（高压锅应将压阀摘除）即可。

煮银耳汤要凉水下锅，凉水到热水升温的一段时间，能让银耳中的胶质慢慢释放，如果热水下锅的话，会锁住银耳中的胶质，导致银耳不易出胶。银耳要提前泡发1小时以上。银耳撕得越小越容易出胶。

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。注：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

2、将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

3、之一步将莲子浸泡3小时，放一旁备用。浸泡好后用牙签挑出莲子心，如下图所示。银耳泡发半小时，切块，放一旁备用。锅内放水煮开，放入莲子，红枣，冰糖，银耳。盖上盖子煮一个小时。

4、适量银耳雪梨莲子汤的做法银耳用水泡发。请点击输入图片描述去掉银耳黄色的根部，撕成小朵。请点击输入图片描述雪梨削皮切成小块。请点击输入图片描述莲子去芯分成两半。

5、薏米银耳莲子汤原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。做法：莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤更好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。

6、莲子银耳汤的做法步骤如下：食材：银耳半朵、莲子20颗、红枣8颗、冰糖3块、枸杞10粒。工具：碗、电饭锅。银耳和莲子提前泡发，银耳需要两个小时以上进行泡发。泡发之后将银耳去蒂，撕成小碎片，越小越好。

砂锅里倒入水，烧开后，将银耳、雪梨、莲子放入锅里，大火烧滚后改小火煮1个半小时。请点击输入图片描述放入枸杞，再小火煮半个小时。最后放入适量冰糖，小火煮10分钟，就好了。

【电炖锅银耳雪梨汤的做法】食材用料梨子 1个、枸杞 8颗、莲子 2颗、冰糖 4颗、银耳 2朵、百合 5片、清水适量。

银耳莲子百合雪梨汤的做法和功效如下：雪梨百合银耳莲子汤具有养阴生津、润肺止咳、养心安神的功效，具有改善口燥咽干、干咳少痰、痰中带血、心烦失眠、食少厌食、五心烦热、便秘尿黄等症的作用。

之一步提前准备常用到食材，银耳、百合花、莲子、枸杞子、黄冰糖和雪梨，这种食物在一定程度上，有生津润肺，止咳润肺，清热解毒的作用，经常吃对我们的身体大有益处。

主料：银耳50g，梨肉50g，莲子15颗辅料：冰糖20g 做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用四朵即可。莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

银耳去根洗净切碎，莲子洗净；把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。注：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

之一：银耳一定要撕成小块，撕的块越小越容易出胶，出胶了的银耳莲子汤才够好喝。第二：银耳莲子汤里面的红枣一定要后放，放的太早红枣会煮面了，那样就不好吃了。

之一步将莲子浸泡3小时，放一旁备用。浸泡好后用牙签挑出莲子心，如下图所示。银耳泡发半小时，切块，放一旁备用。锅内放水煮开，放入莲子，红枣，冰糖，银耳。盖上盖子煮一个小时。

将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

好了，关于银耳莲子汤的做法和银耳莲子汤的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。