大家好，今天来为大家解答关于菜籽油有什么营养价值这个问题的知识，还有对于菜籽油的营养价值高吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1吃菜籽油有什么好处和危害呢?

1、吃菜籽油的好处：首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。菜籽油含有对身体有益的甾醇。

2、从好处方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。能够很好的被利用吸收。

3、吃菜籽油的好处能起到软化血管，延缓衰老的作用，坏处是过量吃可能会导致心脏的负担加重。

4、低芥酸菜籽油的坏处 营养单一，长期只食用一种油脂，不利于营养均衡。

5、它含有维生素E，具有改善血液循环的作用，并含有对人体健康不可或缺的铜元素。但是，菜籽油中的芥酸可能引发“血管壁增厚”和“心肌脂肪沉积”，心脏功能不佳或高血压患者应避免食用。选择大豆油还是菜籽油应根据个人体质决定。

6、食用菜籽油可以清肝利胆、消炎护肤、养眼护眼、减肥降脂。但是菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，营养价值低于普通植物油。如果能与富含亚油酸的优质食用油一起食用，其营养价值将会得到提高。菜籽油具有抗炎作用。

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