大家好，今天来给大家分享无花果酱的功效与作用的相关知识，通过是也会对无花果酱有什么功效相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1无花果有何功效与作用

无花果有何功效与作用

无花果有何功效与作用，这种食物富含营养，这种食材是比较名贵的，食物的禁忌是一定要了解清楚的，这种食材也可以补血养气，养生，那么下面就来一起来看看无花果有何功效与作用吧。

无花果有何功效与作用1

若给您出一个谜语，谜面是：“看似无花却有果，香甜美味皮又薄。”相信很多人会将谜底脱口而出：无花果。

利咽清肠功效多

很多人都以为无花果没有花，实际上是一个美丽的误会，这种植物因花小，藏于花托内，又名隐花果、天生子，是药食兼优的中药植物。

注重“排毒养颜”的女性都喜欢吃无花果。因为无花果有健胃清肠的功效。但是很多人却不知道，无花果的功效远不止这些。明代的《滇南本草》中记载，无花果“敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。”简单地说激扰，无花果与芝麻油调和外敷有助于治疗肿毒。

对于无花果能清肠，治痔疮的功效也是有依据的。南京市中西医结合医院肛肠科主任中医师王元钊介绍，古代有用无花果辅助治疗肠炎和痔疮的记载。比如明代《本草纲目》记载无花果能“治五痔，咽喉痛。”清代《随息居饮食谱》记载无花果能“清热，润肠。”但是，无花果的功效不能夸大，符合手术指征的痔疮患者不能靠吃无花果来治愈，更不能因为食疗延误了治疗时机。

有些民间验方会用无花果治疗咽喉疾病，比如用无花果鲜品或干果适量，加入冰糖，水炖服，用来治疗因肺热导致的咽干、声音嘶哑等也有效。《橡歼泉州本草》亦有“治咽喉刺痛，无花果鲜明如旦果晒干，研末，吹喉”的记载。

无花果的叶子也是一味中药，多用煎水熏洗外治，一般治疗痔疮肿毒。明代的《本草汇言》中记载了其“去湿热，解疮毒”的功效。

无花果阳台种植技巧

无花果和其他盆栽水果一样都是可以扦插的，而且 *** 更为简单，只要春秋时候在无花果树上剪下一段枝条，插在土里就可以成活，后续的照料问题也十分重要。

无花果的种植对于土壤的要求不是太高，只要是松软透气的土都可以，如果有条件的话，可以再在花盆底下垫上一点肥料给无花果提供营养，还有一点就是种植无花果的花盆更好选择大一点的，尽量宽度和深度都要大。阳光充足，无花果的产量也高，被阳光照到的果子在成熟之后也会更加香甜。

无花果的叶子很大，从而这也就说明了它的需水量大，尤其是夏季，一旦浇水不及时，无花果就会出现叶子泛黄，果实脱落的现象，所以花友们在阳台上种植无花果时要注意及时适量的浇水，注意是适量不要浇的过多。

入冬以后，无花果一般不需要搬进室内，因为无花果本身的抗寒能力就很强，但是有一点很重要，那就是少浇水，一定要控制水量，充足的.光照，通风的环境，就可以安全过冬了。

无花果有何功效与作用2

无花果的功效

性味：甘；性凉。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

孕妇宜常吃适量的无花果

因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。***医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

—无花果的药理作用

1、无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射时）。

2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。

食用 ***

1、百合无花果汤：

所需原料：百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个

*** *** ：

1）、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块。

2）、加入6杯水；大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。

3）、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。

2、无花果糖水：无花果加冰糖炖，色泽艳丽，美容养颜。

3、无花果酱：无花果去皮切块，打成浆熬制。

4、无花果瘦肉汤：

味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。

用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。

方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。

做法：将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。

无花果的功效

无花果利咽：

无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。

无花果抗癌：

果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑 *** 用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。

无花果降糖：

无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7——10天。

无花果健胃：

无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

2无花果酱怎么吃

1、原料处理：应选择个大，成熟的无花果，要进行脱皮。用4%碱即氢氧化钠加热到90℃以上接近到沸腾温度即可。把无花果倒进碱液内加温并保持90℃1分钟后，把无花果捞起，放于水槽内，用手搓动，果皮可脱掉，并用少量稀酸中各残余碱液，最后用pH试纸检验至不呈碱性为止，沥干水待用。

2、打浆：把脱皮后的原料用打浆机进行打浆，打浆时应加入0.01%抗坯血酸进行护色。

3、加热浓缩：把无花果浆倒入不锈钢锅内，用真空浓缩或常压浓缩 *** ，先加热浓缩使部份水分蒸发。

4、添加辅料：果浆浓缩到一定程度为固形物达20－25%左右时，可加入砂糖用糖量为原料重30%－35%。，加入砂糖共煮时，果浆会变稀了，要继续浓缩，接着加入原料重0.5-0.6%海藻酸钠。海藻酸钠事先用五倍量水浸泡缓慢加热呈均匀胶体，然后加入到无花果浆中与糖一起共煮不断搅拌和浓缩，浓缩到固形物接近达到40%时应加入原料重0.2－0.3%食用柠檬酸，最后加入0.05%山梨酸钾。总固形物达到 42%－45%左右加热停止。

5、装罐：采用200克四旋瓶装罐。

6、加盖密封。

7、杀菌：灶大指100℃沸水杀菌20分钟。

8、冷却：逐级冷却到40℃，成品。

原料选择

选择八成熟、无腐烂、无病虫害的果实。如果实成熟度过高，果仿举胶含量降低，会影响果酱的胶凝性;但成熟度过低,其香味及风味不足。

烫漂：将无花果倒入沸水烫漂3min,主要为破坏氧化酶和果胶酶活性,抑制酶促褐变及果胶物质降解;其次，是软化组织以利打浆。

打浆：破碎的无花果经打浆机(筛孔孔径为1.2~0.4mm)打浆，去掉籽、果梗等,得到组织细腻的无花果果浆。 [2]

配料准备

糖浆的配制：将砂糖加水煮沸溶化，配成70%~75%的浓糖液,经糖浆过滤器过滤(滤布为100目)，去掉糖液中的杂质。

浓缩:果浆先入锅加热煮沸数分钟，然后将煮沸的浓度为75%的热糖液分2~3次加入，每次加入隐配后需搅拌煮沸数分钟，待浓缩到近终点时，再按配方要求，加入柠檬酸和适量增稠剂,并及时搅拌均匀，继续浓缩到可溶性固形物45%左右，立即装罐。

装罐、密封：果酱出锅后应迅速装罐,使装罐后酱体中心温度不低于80°C。趁热密封，使罐内形成一定的真空度。

杀菌、冷却：果酱为酸性食品，采用常压杀菌,杀菌公式为5-15min/100°C。杀菌后应迅速冷却，如为玻璃罐应采用分段冷却，最后冷却到室温，取出用洁净干布擦干瓶身，检查有无破裂等异常现象,若一切正常，则贴上标签即成。 [2]

感官指标编辑

色泽:色泽自然明亮,透明度较高，呈浅黄色;

风味:无花果果香味浓郁,无其他不良气味;

口感:酸甜适口，细腻柔和;

涂抹性:粘附性较强,极易涂抹;

组织形态:组织均匀，无沉淀现象

3无花果汁液的作用

无花果汁液的作用

无花果汁液的作用，无花果汁是在人们生活中非常受欢迎的饮品，无花果衡老汁味道是比较甘甜的，它可以帮助人体补充能量，对身体有很多保健作用，下面分享无花果汁液的作用。

无花果汁液的作用1

1、美容养颜

无花果汁液含有大量的纤维素和一些花青素、维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，起到抑制色素沉淀，延缓细胞衰老以及起到美容养颜的作用。

2、消炎消肿

无花果汁液具有很好的消炎消肿的作用，对于咽喉炎引起的肿胀现象有很好的治疗效果。

3、增强身体免疫力

无花果还没有成熟的时候里面还有一定的补骨脂素，具有一定的防癌抗癌的效果，能够增强身体的免疫力。

4、补充营养

无花果的汁液有非常丰富的营养物质，几乎所有的营养物质都在汁液中，汁液中含有丰富的蛋白质和维生素，对人体非常的好。

5、增加食欲促进消化

因为无花果汁液中含有丰富苹果酸，柠檬酸和一定数量的蛋白分解酶，人们在喝这种果汁后能把这些物质尽快吸收，它们能加快食物中脂肪和蛋白质分解，而且能促进人体内消化液分泌，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有一定预防和缓解作用。

6、预防癌症

平时人们多喝无花果汁液，不但能吸收丰富营养，还能增强身体的抗炎斗孝抗病毒能力，也能预防癌症发生，因为它能抑制人体内致癌物质的活性，也能防止细胞癌变。而它含有的微量元素硒还是一种天然的抗癌成分，能阻止癌细胞在人体内滋生繁殖，经常喝无花果汁会让人体自身抗癌能力明显增强。

无花果汁液的作用2

1、补充营养

无花果汁是一种营养价值非常高的饮品，人们在平时生活中饮用无花果汁以后，可以帮助吸收比较丰富的多糖、氨基酸，以及苹果酸、柠檬酸，以及其他的微量元素、膳食纤维素，这些营养物质在被人体吸收以后，可以帮助促进人体的正常新陈代谢，帮助增强身体素质，起到提高身体抗病毒的'能力。所以无花果汁具有补充营养的功效与作用。

2、促进消化

无花果汁还具有促进消化的功效与作用。由于无花果汁当中含有比较丰富的苹果酸、蛋白分解酶，人们在饮用无花果汁以后，这些有益身体的营养物质会被身体完全吸收，这些物质在进入身体以后，可以帮助分解掉体内食物的脂肪与蛋白质，促进身体内消化液的加快分泌，帮助缓解食欲不振、消化不良等病症。所以无花果汁具有促进消化的功效与作用。

3、预防癌症

无花果汁还具有预防癌症的功效与作用。无花果汁当中的营养物质可以帮助人体抑制致癌物质，以及预防细胞组织发生癌变，空拦稿无花果汁所含有的硒元素也属于天然的抗癌物质，它可以预防癌细胞在身体内不断的滋生繁殖，起到预防癌症的功效与作用。

4、预防冠心病

无花果汁有着预防冠心病的功效与作用。主要是由于无花果汁当中含有水解酶、脂肪酶等物质，对于冠心病来说，在一定程度上可以缓解病情。

无花果不仅可以 *** 成无花果汁，还可以加工以后制成无花果干、无花果酱、罐头等，也可以烹饪菜式，不适宜人群比较少，大多数人群都可以食用，但是寒凉胃痛者要少吃。

4无花果的药理作用及食用 ***

无花果的药理作用及食用 ***

无花果的药理作用及食用 *** ，相信许多都吃过无花果吧，而无花果的营养非常丰富，人们适当吃一些无花果对身体健康有好处。而且无花果还能入药，下面介绍无花果的药理作用及食用 *** ！

无花果的药理作用及食用 *** 1

无花果的功效

性味：甘；性凉。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4、未成熟果实的`乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。

二者都具有防癌抗癌差桐、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

孕妇宜常吃适量的无花果

因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。***医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

无花果的药理作用

1、无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之圆庆则成分（注射时）。

2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。

食用 ***

（一）百合无花果汤：

所需原料： 百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个

*** *** ：

1、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块。

2、加入6杯水；大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。

3、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。

（二）无花果糖水： 无花果加冰糖炖，色泽艳丽，美容养颜。

（三）无花果酱： 无花果去皮切块，打成浆熬制。

（四）无花果瘦肉汤：

味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。

这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。

用料： 无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。

方解： 无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。

做法橘棚： 将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

适用人群： 痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。

无花果的药理作用及食用 *** 2

1、痔疾肿痛，出血

无花果1—2个，水煎或空腹时生食，一日2次，可酌情加倍用之。另用叶柄的白色乳汁涂于患处，有消肿止痛之功。无花果叶煮汤，坐浴。

2、小儿蛔虫，钩虫

无花果根或茎叶60克，煎浓汤，早晨空腹1次服下。

3、下肢溃疡，疮面恶臭

无花果肉捣烂敷于患部，包扎之。或用干燥果实磨粉，撒布疮面，加以包扎

4、赘疣（肉痣），脚痒

用未熟的果肉绞汁，或用茎叶捣汁，涂于患部，一日2～3次，数日见效。

5、误食鱼蟹类中毒，腹痛、呕吐

新的嫩叶，洗净捣烂绞汁，每服半杯，温开水和服。

6、胃弱，消化不良

干果切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮，有开胃助消化之功。

7、妇女子宫颈炎

无花果叶煮汤坐浴。

8、经年腹泻不愈

无花果鲜叶60克切碎，加入红糖同炒研末，开水送服，一次服完。

9、白癜风

无花果叶切细，烧酒浸泡，涂患部，一日2～3次。

无花果的营养价值

1、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为 *** 糖和半乳糖。

2、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。

3、无花果不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量更高。

4、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等。

5、无花果含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质外，还含较多的柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、脂肪酶、奎宁酸、蛋白酶等多种营养成分。

6、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

7、无花果干物质含量很高，鲜果为14~20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。

无花果的吃法

1、无花果生食

无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，宜分批采收。充分成熟的果实，顶端小孔微开，外皮上网纹明显，风味更佳。

等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。

2、无花果汁

材料： 无花果200g、水350g、蜂蜜适量。

做法： 无花果洗干净去皮，切成大块。放入电炖锅中，正常程序五个小时即可，喝的时候调入蜂蜜。

功效： 不但好喝透着独有的香气，还能生津止渴，尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类，有润肠通便的效果，所以女孩子常喝无花果汁，还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。

3、无花果粥

材料： 无花果50克(干品)，粳米100克。

做法： 将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。

功效： 此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

4、无花果蘑菇汤

材料： 无花果200克，蘑菇100克。

做法： 先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

功效： 此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

5、无花果百合汤

材料： 百合4茶匙，无花果5个，蟠桃4个，苹果1个。

做法： 百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块，加入6杯水用大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。

功效： 百合，有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。再加上抗氧化的苹果跟蟠桃，煲出的汤，味道甘中带甜，可以起到很好的防癌抗癌、美容润肺、止咳养颜的功效。

好了，关于无花果酱的功效与作用和无花果酱有什么功效的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。