大家好，今天来给大家分享杨梅酒怎么做的相关知识，通过是也会对冰糖杨梅酒怎么做相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1杨梅酒的做法

杨梅酒的 *** *** 步骤：

主料：杨梅1斤。

辅料：糖60克。

步骤举枝厅：

1、杨梅洗干净，滴去水分。

2、把杨梅装入玻璃罐内，加糖。

3、再加杨梅。

4、加糖，一层杨梅一层糖，直到装满。

5、上面加多些糖。

6、密封好，等3个月后能正隐喝上一口，时间越久酒香味越醇。

7、这是去年的杨梅酒，味道酸酸甜甜的很好喝。在夏天喝是最适搭蠢合的。

2怎样自制杨梅酒？

（一） *** 杨梅酒的 ***

1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。

2、沥干后做饥，放置阴凉通风处，至完全晾干。

3、杨梅易招小虫，晾干的时候更好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。

4、把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一肆槐层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒。

5、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

（二） *** 杨梅酒的技巧

1、做杨梅酒更好选用个头大深红色的杨梅，成熟的杨梅甜甜的，做出来的酒色更艳丽和酒味更香醇；

2、做杨梅酒的杨梅清洗有两种 *** ，一种是把杨梅用清水冲洗，把杨梅表面水分要完全晾干，另一种是杨梅冲洗干净，用白酒把杨梅表面消毒。康妮这次的两瓶把两种 *** 都尝试过，都可以做成功，大瓶子的杨梅是完纯雹返全晾干水分的，小瓶子的杨梅是用白酒消毒的；

3、盛杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水，彻底消毒，更好用广口的玻璃瓶，方便取出来饮用!康妮先用清水洗净干净瓶子，再用热水冲洗两遍，擦干水分，最后用少量的白酒冲一遍；

4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，可以根据自己的喜好来调整，嗜好酒味浓的可以增加白酒的分量，喜好甜甜的口感，可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要没过杨梅，不然杨梅会变质的；

5、杨梅酒放冰块或者冰镇后饮用，沁人心脾。

3杨梅酒的酿制 ***

杨梅酒的酿制 ***

杨梅酒的酿制 *** ，很多人都非常喜欢喝酒，也有很多人会自己酿酒泡酒喝，那么大家喝过杨梅酒吗？大家都知道杨梅酒的做法吗，接下来就由我带给大家杨梅酒的酿制 *** ，一起来看看吧。

杨梅酒的酿制 *** 1

杨梅酒就是非常出名的水果酒，杨梅酒的功效和作用在于能够解暑，所以杨梅酒适合夏天饮用，杨梅酒能够去除身体的湿气并且能止咳和促进消化，能利尿补肾和抗癌。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例 *** 而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的'钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有帆搜饥的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。

杨梅酒的做法

1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。

2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。

3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。

5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。

6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。

7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。

杨梅酒的酿制 *** 2

杨梅酒

杨梅酒泡制，主要是杨梅冰糖和白酒，三漏仔者没有严格的比例要求，梅多酒少，梅少酒多，放不放冰糖，完全可以根据自己口味。我给出的容积和重量的数值，仅供参考。尤其是头一次做的，也能心里有数儿。图1是3斤杨梅，下面的用料参考是做1斤杨梅的量，按比例算就行了。

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、 杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先态返用厨房纸擦下，晾的快些。但更好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、 一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、 加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、 一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、 这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

4杨梅酒应该怎么做啊？需要先把鲜杨梅加盐浸泡多长时间呢？

泡杨梅酒，更先要选用优良的杨梅，更好自己上山釆摘，不必到销售市场上买。销售市场中卖的一般也不新鲜的，尤其是装蓝子卖的，大伙儿一定不要去买，表面看上去非常好，实际上下边装的全是以地面上捡的杨梅，用这类杨梅浸酒，会危害杨梅酒的品质，长期性储放还会质变变味儿。杨梅酒有生津解渴、解暑清热的作用，也有养颜美容、治疗腹泻等病症的功效。但要留意，杨梅酒置放的的时间不能太长。

杨梅、老冰糖、纯粮酒，先将杨梅清理后放进盐水泡浸半小时，再用凉白开水过一遍，捞起来沥水置放荫凉自然槐咐蚂通风，搭上一层沙布至彻底晾晒，把彻底晾晒的杨梅放进整洁没有水无油版的水瓶座里放进少量的老冰糖，倒进纯粮酒未过杨梅，盖紧盖密封性好，放进阴凉的地方泡浸两三个月以后就可泡鲜杨梅500克，白砂糖80克。将杨梅清洗，加白砂糖共装进瓷壶中捣碎，加盖。不密封性，稍留间隙，约7-10天。

当然发醇成酒。再用沙布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，随后倒进锅内烧开，待冷装罐，密封性储存，时长越长越佳成分表：东魁杨梅3斤、茅台酒53度酱香型白酒6斤、单晶冰糖1斤。做法：将杨梅用冷盐开水泡浸15min后,用冷铅埋开水清洗；称量500克老冰糖预留；称量3000克53°的酱香型白酒纯粮酿造白酒；将洗好的杨梅置放在晾架子上当然晾晒；把晾干的杨梅先后小心轻放至玻璃器皿中。

按一层杨梅一层白糖的次序堆放；在码放好杨梅简让和白糖的玻璃器皿中倒进纯粮酒，白酒要未过杨梅1-2厘米；把外盖扭紧密封性好，置放荫凉自然通风；每过三天可晃动一下水瓶座，酿造15-25天和就可以喝过；1个月后取下杨梅，避免泡浸出杨梅核的苦涩味。喝前可冰饮一下，喝时的味道会更好。

5杨梅酒的 *** ***

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例 *** 而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。下面就由我为大家带来杨梅酒的 *** *** ，大家赶快去看看吧!

食材：

主料：杨梅400克

调料：食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克

做法：

新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍

2.将杨梅倒入凉开水中，水量要没世扒过杨梅

3.加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出

4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅

5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干

6.准备干净无水无油的可密封广口裂搭玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖

7.最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用

烹饪技巧

1、清洗之前杨梅千万别放冰箱，否则虫子冻死了，小白虫就泡不出来了；

2、倒入时，采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒；

3、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好；

4、杨梅酒开封后，要迅速分离果肉和酒。喝时倒上一小肆返拿杯，可加入冰块，清爽甘甜；

5、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的'杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的；

6、更好选用45度以上，清香型纯粮酿造的白酒。如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白酒，但更好不要低于35度；

7、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，更好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。

6在家就能做的杨梅酒， *** 流程有哪些？

引言：很多人都比较喜欢喝杨梅酒，其实我们在家里就可以 *** 杨梅酒，而且 *** 的流程态让也是比较简单的，你们知道需要哪些具体的 *** 流程吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、做杨梅酒的 *** 流程

在平时的时候我们可以做一些杨梅酒来喝，而且这个时帆陆局候我们需要准备的原材料有杨梅和一些白酒，白酒，我们选择60度左右的白酒就可以了。我们需要在集市上买一些比较新鲜的杨梅，吃起来是比较好的，而且用这种高品质的杨梅泡酒喝，对身体也比较好，而且杨梅质量也可以。接下来我们就悉戚是需要清洗杨梅，而且我们在清洗杨梅的过程中要放入一些盐，这样能将里面的一些细菌清洗干净，泡15分钟左右就可以了，然后我们把杨梅控干水分这个时候把它晒干，才能放入我们的容器里。然后我们将容器拿出来，这个时候将烘干水分的杨梅摆在更底层，上面放一层冰糖，然后把杨梅再放上去，这样层层叠加，直到我们的容器已经装不下了，我们就开始倒入白酒。

二、 *** 一些美味的水果酒

倒入白酒一定要没过杨梅，这个时候我们一定要把他们避光的封存起来，而且泡三个月左右，我们就可以喝到美味的杨梅酒泡，三个月之后我们可以将杨梅拿出来把酒继续保存，这个时候可以喝很久，而且保质期比较长。所以在平时的时候我们可以喝一些这种杨梅酒，对身体也特别好，通过这一些 *** 我们喝的杨梅酒是比较好的。而且杨梅酒还有这件类的功效，但是它也属于酒的一种，在平时的时候不要贪，喝喝多可能会出现醉酒的现象，一定要少量喝一点。

好了，杨梅酒怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰糖杨梅酒怎么做、杨梅酒怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。