大家好，相信到目前为止很多朋友对于舌尖上的***——宁德美食篇和查一下宁德美食不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享舌尖上的***——宁德美食篇相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1舌尖上的宁德，宁德特色美食你吃过哪个呢？

继光饼

它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比，既无档次，又没味道。不过，不可小觑它，这光饼还是大有来头的，继光饼是福建宁德的特色小吃，有着悠久的历史，是为了纪念戚继光而得名。它的形状如银元般大，所 *** 出来的继光饼酥脆可口，神州喜爱。

霍童八果糕

形状规整、方正的霍童八果糕夹层黑芝麻、花生清晰可见还没开始吃我们就已经闻到了浓郁芝麻香气。它的口感软糯细腻，因为 *** 时水分控制得很好，所以不会太硬，也不会太软而

难以成型。夹层的黑芝麻散发着香味，让人回味无穷。宁德人喜欢喝茶，晒着暖暖的太阳、

一壶茶，最后再来盘八果糕，下午茶的时光不能更完美了。

福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片 *** 的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。

鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市一种很有名的地方传统名吃

碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 来这里做客的人都要尝一尝福鼎肉片，福鼎肉片一

要加酸、辣才够味，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，

碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人

味，绝对让人流连忘返！

肉丸

芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅，很香很好吃，当地人都喜欢，但是现在要找到正宗的肉丸有点难，要花点时间找找。还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。如果从广义的宁德来说，小吃更多了。

福安的鸭母和光饼还有油饼，屏南的青草食补药膳，福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列，柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道，就本人而言比较倾向柘荣牛肉丸。寿宁的地瓜粉丝很赞，混合着当地盛产的野菜一起味道更好。还有一种类似摊饼的面食，当地人叫曲薯糍貌似，是由当地一种特殊的可食麦类制成有一种特别的清香，特别推荐。

鸳鸯面

鸳鸯之乡的屏南县，有许多极富地方特色的风味小吃，“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐，若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦，食之清滑鲜嫩。

2《舌尖上的***》美食介绍有哪些？

1、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“***十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。

一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被***烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华之一面”。

2、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

3、糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的更爱之一 。手工 *** 的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

5、武汉热干面是***十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

3舌尖上的***1中的所有地名

之一季里出现的美食和地名：

自然的馈赠

松茸 云南香格里拉

冬笋 浙江遂昌（丽水）

诺邓火腿 云南大理

莲藕 湖北嘉鱼县（咸宁）

主食的故事

黄馍馍 陕西北部

长寿面 山西丁村（临汾襄汾县）

拉面 甘肃兰州

泡馍 陕西西安

粽子 浙江嘉兴

年糕 浙江宁波

转化的灵感

豆腐 云南建水

奶豆腐 内蒙乌珠穆沁草原

乳扇 云南大理

毛豆腐 安徽徽州

黄酒 浙江绍兴

酱 浙江绍兴

酱 东北（未写明具体地方）

时间的味道

泡菜 黑龙江呼兰河

腊味 香港

腌鱼腊肉 湖南（湘西苗族）

刀板香（火腿） 安徽黄山

金华火腿 浙江金华

紫菜 福建霞浦（宁德）

乌鱼子 台湾西南

虾膏虾酱 香港大澳

厨房的秘密

黑陶 煮 云南尼西乡（香格里拉）

蒸 村宴 广东

淮扬菜 刀工 江苏扬州

炒 油脂 湖南

妈妈菜 香港

五味的调和

糖葱薄饼 广东潮州

陈皮鸭 澳门路环岛

盐 粤东海边

辣 四川

我们的田野

糯米 贵州从江

海参 辽宁獐子岛

河蟹 江苏太湖

芋头 江苏兴化（泰州）

青稞 *** 日喀则

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。