大家好，相信到目前为止很多朋友对于核桃饼和核桃饼的家常做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享核桃饼相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1核桃饼怎么做，吃着比肉饼还香，孩子超喜欢呢？

核桃饼的做法还是非常简单的，首先我们就是把核桃仁剥出来，然后捣成碎末或到面里面搅拌均匀之后，擀成一个个小面饼上面再放入一些捣碎的核桃仁，放入烤箱当中蒸至15分钟就可以了，这样做出来的核桃饼是非常好吃的。

2核桃饼的家常做法窍门

面粉500克、黄油250克、白糖250克、鸡蛋150克、泡打粉10克、核桃仁250克。

核桃

核桃(10张)

*** 工艺编辑

和面：

面粉过箩放案板上开窝，化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中，采用叠压法和成混酥面团，核桃仁掰成小块待用。

成形：

混酥面团擀开成2厘米厚，再用模具刻下，饼中间装上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。

熟制：

烤箱温度升至180℃时，放人生坯烤12分即成。

成品特点编辑

酥松香甜，色泽黄亮。

关键工序编辑

1、和混酥面不能揉，只能用叠压 *** ，防止上劲。

2、掌握烤制的温度。

1 面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。 [1]

2 把核桃仁切碎。

3 放入面粉。

4 然后放入白糖和盐。

5 慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。

6 平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。

7 3到4分钟翻过来再煎另一面。

8 煎到两面金黄色。

9 切成八块，放入盘中就可以吃了。

黄油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克

做法编辑

大概是二盘的量

黄油室温软化后，加入白砂糖打发（无需等白砂糖溶化）分三次加入全蛋液拌匀、

加入已过筛的低筋面粉拌匀，再加入切碎核桃肉混合均匀成面糊。

⒊将面团分成二份、搓成条状、放保鲜袋内搓成喜欢的型状（可以做成长方体或是圆柱型）放入冷冻室冻硬。

⒋取出后切成0.5厘米的厚片，排在摆上耐高温布的烤盘上，180度20分钟左右至金黄色即可。

3核桃饼的做法和配方

食材：

面粉适量（根据人数而定）

酵母适量

核桃仁适量

芝麻油适量

食用油适量

食用盐适量

工具：电饼铛

做法：

步骤一：将面粉倒入和面盆中，加入适量的酵母搅拌一下，然后准备30度左右的温水，倒入面粉进行搅拌，活成面团（没有干粉即可）。静置在25度左右的室温下，然后盖上保鲜膜醒发1个小时；

步骤二：在发面的时候，将核桃仁翻炒至酥脆，注意不要炒焦。也可以选择现成的熟核桃仁。晾凉后，将熟核桃仁放置在保鲜袋中，用擀面杖进行碾压成碎沫；

步骤三：将碾压好的核桃碎放进一个空碗中，加入适量芝麻油，食盐和少许食用油进行搅拌；

步骤四：这个时候面也已经醒发好，放入碱水搅拌，然后再放入干粉进行和面，直至面团揉至光滑。然后在盖上保鲜膜醒发十分钟；

步骤五：醒发好面团之后，排出面团中的空气，然后再分成一个个小剂子；

步骤六：将小剂子擀成一个长条，然后在上面涂抹上准备好的核桃碎，然后竖着卷起来，在盘成一个圆团团，用擀面杖擀成一个小饼；想吃脆一点的可以擀薄一点，想吃软一点的，可以擀的厚一点。根据个人情况而定；

步骤七：将擀好的小饼放进预热好的电饼铛，可以干烙，也可以涂抹少许的食用油进行烙饼。烙至两面金黄即可。

步骤八：香酥核桃饼就烙好了，看起来色泽金黄，香酥美味，吃到嘴里定会很好吃。一顿能吃4、5个呢。

香酥核桃饼在家做非常合适，小孩子很适合吃。既能吃饱，有能补充营养。大家可以试着做一下哦！

关于核桃饼和核桃饼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。