大家好，今天来给大家分享綿滑白粥的做法的相关知识，通过是也会对白粥如何煮绵相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1广东白粥怎么熬 入口甘甜绵软细滑

1、食材：大米80克、清水1600克、花生油1小勺。

2、具体做法：大米当然是选择新鲜的更好，取80克新鲜大米。这是两人份，可根据实际需要增减。

3、把米轻轻淘洗两遍，然后用清水浸泡半个小时左右。浸泡是为了让米吸收水分，煮时容易开花，节省煮粥的时间。

4、浸泡完成之后，倒掉碗中水，加1小勺花生油或其他食用油。加油的目的是为了让米下锅后能迅速吸收热水的热量，米更容易开花，而且这粥煮出来也会更加绵滑。

5、把米与油充分拌匀待用。

6、取锅添加清水，烧开之后，加入拌好油的大米。煮粥时，米与水的比例，我一般掌握在1：13左右，这是在米经过浸泡的前提下，煮出来的粥稀稠度正好。

7、米下锅之后，米粒是聚集在锅底中间位置的，要不停地搅拌，让米粒在热水中做旋转运动，让每一粒米都充分吸收热量，加速开花，这个过程要持续五六分钟左右。

8、之后你会发现，米粒已经膨胀，并且米粒在锅中四散开来，分布的特别均匀，这时就不需要再搅动了，让米粒充分释放粘性。

9、盖上锅盖，留下一个小缝隙，把火拧小，再煮上二十分钟左右，米粒就会开了花，粥香也会四溢，关火之后若再焖上几分钟，你会发现锅子上面有一层粥油。

10、有了这碗清香四溢的粥，你会发现原来自己真的不会煮粥，以前的粥都白煮了，这才叫做粥，一勺入口，绵软滑，白口就能干掉一锅粥。

2怎样熬粥？白粥。需要多长时间熬好

食材准备：米：水=1:13  食用油微量。

注：

1、水和米的比例，大抵按个人的口味，但一杯米(大约150g)加1500ml到2000ml清水比较合适;

2、有时间尽量泡泡米，泡米时加入一滴色拉油，熬出的粥色白、油亮、口感好;

3、滚水下米，大火煮开;煮滚后保持火候维持大花沸腾状态;

4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌，就能避免水米分离的“泄漓”状态;

5、等到白米煮到开花的状态，用勺子或蛋抽顺同一方向用力搅拌，打碎米花，使“米油”充分煮出;

步骤——

1、洗米，清水浸泡半个小时(米水比例1:13)。

2、把水沥出在煮粥的锅里，在米中加一小勺油搅拌。

3、锅中水煮沸，加入搅拌好的米粒，中大火顺时针搅拌6分钟。

4、转小火，加盖虚掩，50分钟。

5、时间到了盛到碗内完成。

3煲粥又绵又滑的粥底？

您好，想做出又软又滑的粥底，做好以下六步即可。

1、选米，在选米方面更好是选东北大米，东北大米圆润，粒粒饱满，用来熬粥特别容易浓稠，而且比用南方大米熬粥时间要短，不但省时间还节约煤气。

2、浸泡，熬粥前先把大米用清水泡浸半小时，让米粒吸收水分膨胀开，再拌上盐和油腌制10分钟。

3、下锅，水沸腾后大米才下锅，就是开水下锅，水开后下大米之一不会糊底，第二比冷水熬粥更省时间。锅的选择，更好是用砂锅，因为砂锅撒热慢，能保持高温，而且用砂锅熬出来粥特别的香。

4、火候，这一点很重要，先大火煮开，再转小火熬煮约40分钟左右。

5、搅拌，开水下锅时搅拌几下，以免粘锅底，盖上锅盖转小火熬30分钟，中途搅拌2次，30分钟后，开始不停地搅动，一直持续约10分钟左右，到粥浓稠状为止。

6、点油，最后搅拌10分钟时，点入少许食用油，粥会变得色泽鲜亮，入口特别顺滑

4一道白粥应该怎样做？

白粥的做法步骤：

首先把大米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来。

小贴士

其实综上所述，想煮一碗棉滑白粥，需要注意的有以下几点：

1、大米和水的比例，前文有提到~

2、大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用。

3、水开后下锅，下锅后不断搅拌，让米粒充分吸收水分。

4、转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性。

另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。