鳄梨三文鱼塔
原料：三文鱼50克、鳄梨1个。
调料：橄榄油5克、新鲜香草2克、日式酱汁10毫升、面包糠少许。
做法：
1.将三文鱼和鳄梨分别洗净，切成小碎丁。新鲜香草洗净吸干水分，切成碎末。
2.面包糠和香草倒进小碗，用橄榄油拌好。
3.三文鱼和鳄梨分别与2调和均匀备用。
4.盘中先摆好圆柱形小模具，再将调好的鳄梨和三文鱼分层倒入模具里压实，最上面再铺2。摘掉圆形模具，配上日式酱汁即可上桌。