茄馅包子做法步骤（茄馅包子的做法）-基哥百科网

大家好，相信到目前为止很多朋友对于茄馅包子做法步骤和茄馅包子的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享茄馅包子做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1茄子包子馅怎么做?

步骤主要原料步骤面粉加入干酵母粉拌均匀，加入250克水，水要慢慢加，先搅成麦穗状，再揉成面团，加盖醒发。步骤肉馅加酱油香油葱花鸡精等调料拌匀。步骤茄子擦丝剁碎，攥出水，尖椒切碎放入肉馅中搅拌均匀。

准备两根茄子，去掉外皮，用刀切成片，然后切成条，最后切成小碎丁。茄子放入盆中，调入一大勺的盐，翻拌均匀，腌制出里面的水分。再切点青椒丁备用。腌出水分的茄子用力挤干水分，放入盆中。

将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。趁面团发酵的时候，开始准备包子馅。圆茄子1个、尖椒2个、葱适量、姜适量。

猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

先把面团揉一揉排排气。再搓成长条，切成小剂子，剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料包包子。这个青椒茄子馅，不仅可以用来包素包子，也可以用来做馅饼、水饺都非常好吃。

做法：茄子洗净去皮切碎，用盐腌渍一下，捏掉水分。口蘑清洗后切碎，然后跟准备好的茄子、虾皮一并倒入一个小盆内，加鸡汁、生抽、亚麻籽油拌匀。水跟面粉直接揉成面团，然后分成小剂子，压扁。

茄子馅的包子，应该如何做？步骤/ *** ：之一步：普通面粉500克、发酵粉5克。

下面我就详细分享一下素馅茄子包子的做法。【主要食材】茄子两大根，大青椒2个。具体用量根据家里人口和饭量调整。【做法与步骤】包包子先要和面，一般都是做发面的。500克面粉，放5克酵母。

茄子素包子可以加点虾皮，紫茄子2根，虾皮50克，口蘑5个，盐适量，鸡汁2勺，生抽2勺，亚麻籽油适量，中筋面粉300克，水150克。做法：茄子洗净去皮切碎，用盐腌渍一下，捏掉水分。

加肉的做法茄子馅一：茄子去皮切成小丁。锅里倒少许油，加热后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒软、炒出水，这样茄子才入味，关火前加一点盐调味。有人是蒸茄子或者用盐腌茄子，但是我自己喜欢先炒。

1、步骤：茄子去皮切成小丁。肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀即可。

2、茄子包子的做法：首先来和面，280g温水化开3克酵母，酵母提前用温水化开，会更加利于发酵。再加500克面粉，面粉用普通面粉或高筋面粉都可以。搅拌成没有干面粉的絮状。再揉成光滑的软硬适中的面团。

3、茄子馅包子的做法步骤主要原料步骤面粉加入干酵母粉拌均匀，加入250克水，水要慢慢加，先搅成麦穗状，再揉成面团，加盖醒发。步骤肉馅加酱油香油葱花鸡精等调料拌匀。

1、将茄子挤干水分。先把茄子团加调和油搅拌好，再把粉条丁，葱姜末，大料粉，加肉的做法茄子馅一：茄子去皮切成小丁。锅里倒少许油，加热后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒软、炒出水，这样茄子才入味，关火前加一点盐调味。

2、温水中加入酵母、半汤匙糖，2克盐搅拌溶化，和面将面揉至面光盆光手光，等待面开。将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。

3、步骤：茄子去皮切成小丁。肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀即可。

4、茄子包子的做法：首先来和面，280g温水化开3克酵母，酵母提前用温水化开，会更加利于发酵。再加500克面粉，面粉用普通面粉或高筋面粉都可以。搅拌成没有干面粉的絮状。再揉成光滑的软硬适中的面团。

5、茄子馅包子的做法步骤主要原料步骤面粉加入干酵母粉拌均匀，加入250克水，水要慢慢加，先搅成麦穗状，再揉成面团，加盖醒发。步骤肉馅加酱油香油葱花鸡精等调料拌匀。

6、茄子馅素包子的做法如下：将面粉倒入和面盆中，加水和成光滑劲道的面团。将茄子刮去紫色的外皮，也可以不刮，先切成细丝，再截细碎。将大葱切碎，倒上茄子碎一起剁细。

好了，关于茄馅包子做法步骤和茄馅包子的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。